田埂鲜摘“双笋”：柘林镇王家圩村的春末家常美味

暖风吹过田埂，柘林镇王家圩村的春末馈赠正新鲜——脆甜的莴笋与收尾鲜美的春笋，组成春末限定的“双笋”组合，成为乡村餐桌上的清鲜亮色。

走进夏阿姨的田地，满眼生机。翠绿的莴笋挺拔生长，轻轻一拔便带着泥土的清香。

春笋藏在莴笋旁，嫩黄笋尖破土而出，裹着湿润泥土。

夏阿姨弯腰采挖，动作娴熟轻柔，小心拨开笋衣，饱满厚实的春笋显露出来，这是春天最鲜活的滋味。

炒双笋是春季家家必备的家常菜，没有固定做法，却藏着朴素的美味哲学。刚从地里摘回的双笋，简单清洗切片，起锅热油翻炒片刻，加一勺清水、少许食盐，无需多余调味，就能激发出食材本身的清甜鲜香。

春笋脆嫩无渣，莴笋爽口多汁，两者在锅中交融，既有春笋的鲜醇，又有莴笋的清甜，每一口都带着田野气息。有人加蒜末提香，有人偏爱清炒，做法不同，却都藏着对家常滋味的热爱。

这道朴实的炒双笋，没有精致摆盘和复杂调料，吃的是“现摘现炒”的新鲜，品的是不掺杂质的本味。一口双笋，是春天最治愈的家常烟火，也是乡村最动人的生活底色。

报送：柘林镇（庄佳婷）

编辑：王鹏

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原标题：《本土“双笋”新鲜出炉，田埂现摘的农家家常美味》

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