早安同安｜日子如焖封肉，慢炖出醇厚滋味

清晨的街巷里，卤香悠悠飘散

是谁已开始怀念那一口同安封肉的味道

生活本就该像焖封肉一般——

不慌不忙，小火慢煨

将平凡的日子熬煮得醇香入味

早安，同安

愿你今日如封肉般

色泽红亮，丰腴饱满

“封”存焦虑，只留满满福气！

在厦门同安，流传着“无封肉不成席”的说法。宴席进行到中途，当一道用纱布裹着的封肉端上桌时，宾客便知晓宴席已过半——这便是同安封肉，一道让老华侨魂牵梦绕、让游子心心念念的家乡味道。

同安封肉选用带皮土猪肉，以古法焖煮而成。肥肉晶莹剔透如琥珀，筷子轻轻一戳便化在口中；瘦肉酥烂却不塞牙，酱香渗透进每一丝肉纤维里。

肥而不腻，入口即化

从这一块方肉中

能感受到闽南饮食文化的灵魂

你还喜欢同安的哪些美食呢？

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编审：叶薇薇、叶冬梅、刘志民、吴佳佳

终审：王英瑞、叶志展、刘驰

同安发布

原标题：《早安同安｜生活就像焖封肉，不急不躁，醇香入味》

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