西贝悄然在北京推出新品牌“天边砂锅焖面”

联商快讯：3月19日，西贝餐饮在北京低调推出副品牌“天边砂锅焖面”，其经营主体为北京西贝腾格里餐饮管理有限公司，该公司由内蒙古西贝餐饮集团有限公司控股，而后者的法定代表人及实际控制人为贾国龙。

根据大众点评平台信息，“天边砂锅焖面”店铺于2026年1月被收录。店内工作人员介绍，该店试营业始于1月，期间同步进行菜品调试与装修工作，正式开业时间为3月，至今运营约10天。

“天边砂锅焖面”的人均消费约61元，低于西贝主品牌85元至104元的人均消费区间。从消费者评价来看，反馈呈现两极分化：部分顾客认可其特色环境与驻唱歌手营造的氛围，也有不同声音存在。

界面新闻报道指出，这家“天边”砂锅焖面店是贾国龙推出的新副牌。店员向界面新闻确认“老板是同一人”，但被问及与西贝的关联时略显谨慎，表示“除了老板相同外，其他方面关联不大”，同时也承认“有部分西贝员工被分流至此”。

据每日经济新闻消息，贾国龙透露西贝计划关闭部分门店，希望通过新品牌承接部分门店资源与员工。他表示：“西贝主品牌仍会保留，未来将采取关闭部分、转型新品牌部分、保留核心门店的策略。”

今年年初，贾国龙确认西贝将关闭全国102家门店，占门店总数约30%，涉及员工约4000人。面对市场竞争与成本压力，西贝已启动战略收缩，进入调整阶段。

近期有消息称，贾国龙在春节前卸任西贝主品牌CEO一职，前任CEO董俊义已重新接任该职位。

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