春醒茶香！建德头茬春茶开采，一口鲜醇品尽春日滋味

三月春风拂过，

建德的茶山，悄然苏醒。

范胜利 摄

山间新绿层层铺展，枝头嫩芽悄悄探出头来

——第一批采茶人，

背着竹篓穿梭在茶垄之间。

建德春天里最具仪式感的时刻，就此拉开序幕。

每到春天，最让人牵挂的，

还是那杯头春新茶。

它来自青山云雾之中，经茶农指尖采撷，

由炒茶师傅掌心精心炒制，

最后落入你的杯中。

轻抿一口咽下，

整个建德的春天，都在唇齿间慢慢化开。

今年春茶，哪家最先开采？

什么品种最为金贵？

一斤好茶，需要采多少芽头？

春茶正当时，

跟着我们一起上山去看看↓↓↓

气温回暖，大同镇的茶山上新绿接连绽放。3月12日，建德市峰鼎茶业有限公司的茶园正式开启春茶采摘，首批开采的品种有“龙井43”、“春雨1号”、“乌牛早”等优质品种。

李胜炜 摄

开采当天，400名采茶工同时开工，熟练工一天最多能采12-13斤鲜叶。一名师傅一天可炒制3斤干茶（大约需要15斤鲜叶）。

据了解，目前该公司的主力产品“龙井43”批发价约1600元/斤，全年平均茶价约300元/斤，产品主要销往杭州、陕西、上海、江苏、深圳、内蒙古等地。

宁文武 摄

另一边，杭州千里岗农产品有限公司的茶园也十分忙碌。随着气温回升，早生品种“乌牛早”率先冒出绿芽，嫩绿的芽头已经点缀在枝头。目前公司已组织采茶工进行少量采摘，抢先供应本地市场。其特产建德苞茶——钻苞、金苞系列，将在下旬开采，其中中白一号、中白四号等是建德特色茶树品种，深受消费者喜爱。

价格方面，少量上市的干茶售价约800至1500元/斤，随着正式开采季的到来，鲜叶采摘量会逐渐增加，价格也有望随着产量提升而慢慢回归常态。

市农业技术推广中心的农技人员介绍，三月回暖让特早茶品类在3月12日左右进入采摘期。原本预计3月20日迎来大面积开采，但受后半周降雨影响，可能会推迟几天。他提醒，采摘时一定要关注天气，必须避雨避水，保持芽头干燥，还要注意防滑，确保安全。

这个春天，

不妨让舌尖先“苏醒”，

一杯春茶入口，

在鲜醇的茶汤里，

遇见建德的绿水青山。

资料/大同镇微融媒体中心、市农业农村局

编辑/蒋思懿

一审/纪婕妤

二审/周碧辉

终审/坚代军

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今年的第一口“鲜”，你喝到了吗？

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原标题：《鲜！建德人爱的这一口，开采了！》

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