开屏热搜放大镜｜云南“吃春”需警惕！这些易“撞脸”的毒草暗藏风险

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春回大地，云南人又迎来“吃春”时节。香椿、金雀花、棠梨花等春味是不少人的心头好，但这份自然馈赠背后藏着安全隐患。

香椿芽还是漆树芽？认错可能危及健康

近日，一段网友误食“香椿芽”后脸肿的视频引发热议，话题#吃野菜的第一批受害者出现了##男子误食漆树芽脸肿到亲妈都难认#登上昆明本地热搜。原来，网友吃的是漆树芽，而非香椿芽。

漆树芽与香椿芽同属春季嫩芽，羽状复叶、嫩梢泛红，外形极易混淆。漆树含漆酚等刺激性物质，接触或食用可能引发过敏，如皮肤红肿、瘙痒，严重时呼吸困难；误食还会刺激消化道，导致恶心、呕吐等。

辨别方法：看颜色——香椿芽多紫红、红或绿色，有光泽；漆树芽多绿或棕黄色。闻气味——香椿有独特清香味，漆树芽无香甚至有异味。看汁液——漆树芽掰开会流乳白色汁液，香椿汁液少且无色透明。

“吃春”路上，这些易混淆毒草要警惕

云南有“春食野”习俗，除漆树芽，还有多种有毒植物易被误采误食：

外形易混淆的高风险毒草

钩吻（断肠草）：花似金银花，根茎像五指毛桃，含神经毒素，误食可致呼吸衰竭；毒芹：茎带紫斑、有恶臭，易与水芹混淆，含毒芹碱，误食引发抽搐、呼吸麻痹；商陆：根茎似人参，果实紫黑成串，全株有毒，误食致呕吐、幻觉甚至昏迷；大白花（白杜鹃）：与玉荷花相似，花叶含生物碱，误食头晕、呕吐、心率骤降；化儿草：叶边缘卷齿像血皮菜，咀嚼苦涩，误食引发头晕、恶心、腹痛。

烹饪不当或过量易中毒的野菜

新鲜黄花菜：花蕊含秋水仙碱，氧化后成有毒二秋水仙碱，过量食用致口渴、呕吐；蕨菜：含原蕨苷，过量致恶心、腹痛，需焯水或高温烹饪；香椿：含亚硝酸盐，过量引发胃肠紊乱。

易引发过敏或光敏反应的野菜

荠菜、马齿苋、灰灰菜：含光敏物质，光敏体质者食用后暴晒易患植物日光性皮炎；构树穗：含花粉，过敏者食用可能皮肤瘙痒、哮喘甚至休克；蒲公英、鱼腥草：过量致胃寒者胃痛，过敏体质需谨慎。

科学“吃春”牢记“三不”原则

市场监管部门提醒：不采、不买、不吃不熟悉、不认识、易混淆的野菜；食用前科学加工；过敏体质、孕产妇等特殊人群慎食，群体用餐不“尝鲜”；理性看待养生功效。

食用后若出现皮肤瘙痒、呕吐、呼吸困难等症状，需立即就医。春味虽美，安全第一，愿大家科学“吃春”，品味美好。

今天的“开屏热搜放大镜”结束啦，明天同一时间，继续探索昆滇精彩！

统筹 何晓宇

开屏新闻记者 罗宗伟 整理报道

一审 孙琴霞

责任编辑 吕世成 严云

责任校对 杨飏

主编 武熙智

终审 编委 李荣