京东七鲜小厨全国门店推出“长辈专区” 打造适老化助餐服务新样板

当前，我国60岁及以上老年人口已达3.23亿，高龄、独居及行动不便老人面临的“做饭难”“吃饭愁”等问题，成为众多家庭日常需应对的现实挑战。

3月10日，京东旗下七鲜小厨在全国门店正式上线“长辈专区”，以适老化餐饮服务助力养老事业。专区聚焦少油少盐、口感软糯的适老化菜品，陈列清晰便于老人挑选。针对部分老人不熟悉手机操作的情况，平台除提供便捷线上支付外，还支持子女远程代老人下单，并可实时观看后厨直播，让科技服务更具人文温度。

作为北京市首家正式备案的线上专供养老助餐点，七鲜小厨创新构建“线上点餐—线下配送—金融支付”全链条服务模式，打造“15分钟养老助餐服务圈”，为破解养老助餐“最后一公里”难题提供了创新实践样本。

图说：七鲜小厨全国所有门店上线“长辈专区”

图说：七鲜小厨是北京市首家正式备案的线上专供养老助餐点

在食材把控方面，七鲜小厨从源头严格把关，主动公开核心供应商清单，均选用行业头部品牌：食用油采用福临门非转基因大豆油，大米选用十月稻田东北一级大米，肉禽蛋奶与正大集团等知名企业合作，从源头保障菜品安全。所有蔬菜均为优质净菜，每日冷链配送到店，主打新鲜现炒，让老人品尝到带着“锅气”的热乎饭菜。同时，七鲜小厨开放24小时后厨直播，老人及其子女可通过京东外卖App实时观看烹饪过程，实现“看得见的放心，尝得到的新鲜”。

图说：七鲜小厨食材新鲜，主打新鲜现炒

对于高龄老人而言，即便有了可口饭菜，“送餐上门”仍是一大难题。七鲜小厨的餐食由京东外卖全职骑手配送，确保及时稳妥送达。为解决保温问题，京东外卖为骑手配备加热餐箱，20分钟内可保持70摄氏度，超60分钟的远距离配送也能维持55摄氏度以上，保证老人能吃上热乎饭。

一餐热饭，既是民生“关键小事”，也是关乎亿万家庭的“头等大事”。七鲜小厨通过“线上点餐—透明厨房—专业配送”的全链条服务，探索出“政府引导+市场参与+数字化赋能”的养老助餐可持续发展新路径，让“老有所养”的目标落到实处。

目前，七鲜小厨已在全国50余家门店运营，计划2026年底覆盖所有一二线城市。

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