联商头条：步步高“胖改”门店全盈利 霸王茶姬开拓韩国市场

过去24小时内，零售与餐饮行业动态频出：胖东来超八成员工拒绝“降薪增假”方案；步步高21家对标胖东来调改的门店全部实现盈利；霸王茶姬进军韩国市场，计划同步开设3家门店；大润发母公司高鑫零售免除李卫平CEO职务；市场监管部门严查外卖后厨安全；信誉楼因元宵口味问题发布致歉声明并下架相关商品；史凝出任华伦天奴大中华区首席执行官；锐步中国业务运营方更换为新锐运动（上海）有限公司……

步步高21家“胖改”店全部盈利

3月9日，步步高公布了亮眼的经营数据。今年1-2月，其21家学习胖东来进行调改的超市门店销售额同比增长24%，客流同比提升超10%，且所有“胖改”门店均已实现盈利。这一成果得益于“胖改”策略的持续见效，也是步步高坚持以品质为核心，从文化、经营模式、店铺环境、商品结构及服务体系等多维度优化的结果。@联商网

市场监管部门严查外卖后厨

3月9日，据央视新闻报道，2025年市场监管总局加强网络餐饮食品安全监管，针对平台外卖食品安全问题开展专项治理。各地市场监管部门开展了为期9个月的专项检查，实地检查外卖商户141.36万家，责令整改7.76万家，责令停业723家，立案16566件，罚没金额达1770.99万元；同时督促外卖平台开展线上自查138.38万家次，下线违规外卖商户15.84万家。@联商网

霸王茶姬进军韩国，同步开3家店

3月9日，霸王茶姬宣布进军韩国市场，首店预计2026年第二季度在首尔开业，这是其布局的第8个海外市场，标志着霸王茶姬全球化扩张进入区域深耕阶段。此次布局韩国采用“核心商圈+年轻客群”的多点策略，初期将同步开设3家门店，精准覆盖不同消费场景。@联商网

胖东来超八成员工拒绝“降薪增假”

3月8日，胖东来公布内部民主调研结果。面对四个梯度的“降薪增假”方案，82.38%（7979人）的员工选择维持现有工资与休假制度不变的“方案一”，仅17.62%的员工选择不同程度的降薪增假方案。胖东来表示将尊重这部分员工的选择，同时继续执行现行休假政策。@联商网

于东来披露胖东来资产分配方案

3月8日，胖东来创始人于东来在社交平台公布资产分配方案，公司近40亿元资产将按管理团队约50%、员工约50%的比例分配。据悉，胖东来自2000年起便将利润按岗位分配给全体职工，通过利益共享激发员工积极性与创造力，实现企业与员工共同发展。@联商网

大润发母公司免除李卫平CEO职务

3月8日，大润发母公司高鑫零售发布公告，董事会主席华裕能被委任为公司首席执行官，并由非执行董事调任为执行董事，自2026年3月8日起生效。公告称，因李卫平至今无法取得联络，董事会决定免除其执行董事职务，同时不再担任CEO及授权代表，但仍为集团雇员。@联商网

信誉楼致歉并下架问题元宵

3月7日，信誉楼百货发布致歉声明。声明提到，近期收到顾客反馈门店现场制售的元宵口味欠佳，随即邀请470多名顾客试吃，部分口味反馈确实不佳。信誉楼已立即下架相关商品，并公示“不满意就退货”政策。@联商网

史凝任华伦天奴大中华区CEO

近日，意大利奢侈品牌Valentino（华伦天奴）宣布任命史凝为大中华区首席执行官，4月1日起生效，她将直接向品牌全球副首席执行官Laurent Bergamo汇报。史凝拥有逾二十年奢侈品行业经验，曾在Gucci、Louis Vuitton等品牌负责商品策略，还在Tory Burch、Chloé及Balmain担任高管。@联商网

锐步中国运营方更换为新锐运动

近日，全球品牌开发与授权平台ABG集团宣布，将锐步（Reebok）在中国大陆、香港及澳门地区的核心运营合作伙伴由香港联亚集团更换为新锐运动（上海）有限公司。新锐运动将负责上述地区成人及儿童鞋服的生产、进口、分销和销售，采用纯授权模式，按期支付授权费，产品可自主生产，部分需从总部进货，此类授权通常为期10年起。@联商网

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