周末甜品推荐：金银花西米露的制作与养生功效

金银花西米露

周末时光，不妨为自己和家人准备一份清爽又养生的甜品。今天，嘉定区安亭镇社区卫生服务中心的施佳伟将教大家制作金银花西米露，让味蕾与健康兼得~

所需原料：

西米100克，金银花、红枣各10克，雪梨半个，蜂蜜适量。

详细做法：

❶ 提前用冷水浸泡金银花1小时；红枣洗净去核后切丝，雪梨洗净去皮切片备用；西米用沸水冲泡，边加热水边搅拌以防结块，泡开后控干水分并过凉水洗净。

❷ 把西米和金银花水一同倒入锅中，大火煮开后转文火煮至西米完全透明，焖煮时需经常搅拌避免煳锅。煮好后盛入碗中，加入红枣丝、雪梨片，再根据口味加适量蜂蜜调味即可。

养生点评：

金银花味甘性寒，能清热解毒、疏散风寒，常用于缓解风热感冒、咽喉肿痛等不适。

红枣味甘性温，可补脾和胃、益气生津，帮助调理脾胃功能。

雪梨味甘微酸、性微寒，有生津润燥、清热化痰的作用，适合干燥季节食用。

蜂蜜味甘性平，能补中润燥、止痛解毒，不仅提升口感，还能滋养身体。

这道甜品融合了多种食材的优势，具有清热疏风、滋阴润燥的功效，是周末放松身心的好选择。

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原标题：《金银花西米露丨周末美食》

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