2026年1月茶咖新品数据：茶饮上新60款、咖啡上新34款

出品/茶咖观察

撰文/王晨瑾

2026年1月，茶咖品牌的新品推出热度依旧高涨。

壹览商业数据表明，2026年1月，全国门店数量排名前十五的茶咖品牌总共推出了94款新品。其中，现制茶饮品牌上新60款，包含6款回归产品；现磨咖啡品牌上新34款，包含9款回归产品。

在现制茶饮品牌里，茶百道的上新数量最多，有9款；爷爷不泡茶紧随其后，上新8款；沪上阿姨和甜啦啦都上新了6款；益禾堂、书亦烧仙草分别上新5款和4款；CoCo都可、霸王茶姬、古茗、蜜雪冰城各上新3款；喜茶、1点点、快乐番薯、茉莉奶白、吾饮良品各上新2款。

现磨咖啡品牌中，Tims天好咖啡与Peet's皮爷咖啡的上新最为积极，均推出7款新品；Manner上新6款；幸运咖、挪瓦咖啡、M Stand各上新1款；沪咖、WE LUCKY COFFEE、Pull-Tab拉环咖啡、COSTA COFFEE、小咖咖啡在当月没有新品推出。

茶咖品牌延续了冬季浓郁醇厚的产品风格，同时用清爽的水果来调和口味。

现制茶饮品牌方面，1月共上新18款果茶，占比30.00%；奶茶是另一大上新主力，共17款，占比28.33%；不含茶的饮品上新9款，占比15.00%；甜品、奶咖、酸奶、果咖也有上新，体现出现制茶饮品牌在多品类布局上的持续探索。

现磨咖啡品牌方面，奶咖成为上新的绝对主流，共21款，占比61.76%；果茶上新6款，占比17.65%；果咖和奶茶分别上新4款和3款，显示出现磨咖啡品牌也在积极拓展风味与品类的边界。

茶底应用上，茉莉系茶底（包括茉莉花茶、茉莉绿茶等）的使用频率最高，占比43.14%，是当月上新产品的主流选择；抹茶的使用占比15.69%，位居第二，凭借独特风味为产品增添亮点。

奶基底应用中，牛乳的基础地位依然稳固，占比达85.71%；酸奶使用了4次，椰乳、0脂乳、鲜奶各使用1次，展现了茶咖品牌的个性化尝试。

小料选择上，草莓、橙子、柑橘等应季水果是热门之选，为饮品增加清新感，比如喜茶推出的奇兰红颜莓莓、瑞幸咖啡推出的大橘美式；可可、巧克力、芝士作为冬季热饮醇厚口感的来源，也被广泛使用，像爷爷不泡茶上线的浓醇可可、Manner上线的草莓白巧拿铁。

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