美团收购叮咚买菜引关注 江浙沪用户为何对其情有独钟
2月5日，美团发布公告，宣布以7.17亿美元收购叮咚买菜。
消息一出，除一线员工担忧工作变动外，不少普通用户也怕叮咚买菜因收购“变味”，担心喜爱的产品下架、配送变慢或新品减少。
科技博主@皮皮推 在微博提到：“今天刷到美团收购叮咚买菜的消息……发现大部分网友，尤其是上海网友对叮咚买菜有特殊感情。”
2月7日，叮咚买菜在小红书回应：“放轻松，小菜还是小菜。”江浙沪用户的这份“特殊感情”究竟从何而来？
江浙沪消费者的“叮咚情结”
收购消息发布后，江浙沪尤其是上海消费者纷纷表达对叮咚买菜的喜爱与不舍。
2月5日，小红书用户@momo发文《我以为对叮咚有感情是小众事》，称自己常下单且爱逛其新品，没想到有众多同好。
从高赞评论可窥原因：对上海用户，2022年“抢菜”期间叮咚买菜提供了生活保障，如“每天5点抢叮咚”“靠叮咚抢到小龙虾”等；对更广泛的江浙沪用户，叮咚买菜的独特之处在于选品。
“叮咚有趣，选品团队懂生活，闲时就想看看新奇玩意儿，还吃到不少特色食材……”
叮咚买菜的选品特色
叮咚买菜小红书账号“叮咚买菜（听劝版）”常发布新品并与网友互动。统计近半年互动量最高的15条新品笔记，发现高互动新品分三类：趣味“怪东西”、地域特色小吃、吃法独特的内容。
趣味型产品如结合热梗的“白玉丝瓜汤蛋糕”，此前“文玩玉米”“相守蟹”等也曾引发热议；地域特色小吃涵盖南北风味，满足不同需求；还有食材普通但吃法新奇的内容，如“苹果夹烤肉”“馄饨皮虾滑宽面”等。
选品背后的逻辑
叮咚买菜核心用户为26-45岁江浙沪城市居民，尤其36-45岁女性。其选品策略基于用户画像，采用“广泛SPU+集中SKU”模式，确保品类多样且精简优选。
与传统商超采购不同，叮咚买菜的“买手”需全周期负责商品，从供应到销售。获取需求的路径包括用户反馈、内容平台话题、供应商信息及行业趋势，这也是其账号叫“听劝版”的原因。
新品开发后会测品：头七天分仓测试，数据好则再进行7天测试。这种策略带来了盈利——2024年首次全年盈利，连续七个季度盈利，还降低了营销费用。
但风险也存在：生鲜毛利低，CPI波动影响营收；营收增速放缓，2025年Q2、Q3同比增速仅6.7%、1.9%；快速测品迭代推高了营业成本，影响毛利率。
结语
江浙沪用户对叮咚的感情，源于对“好好生活”的期待。收购后叮咚能否保持特色，用户将用感知给出答案。
本文来自微信公众号“DT商业观察”，作者：张晨阳、郑晓慧，36氪经授权发布。
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