2025年12月连锁咖啡品牌净增1863家门店 市场规模持续扩张

出品/茶咖观察

撰文/王晨瑾

2025年12月，壹览商业长期追踪的20家连锁咖啡品牌合计净增约1863家门店，总门店数突破8.3万家，达83153家左右，行业整体规模稳步扩大。

从单月净增门店情况来看，挪瓦咖啡（新开门店不含海外门店及已签约未营业门店）成为12月增长冠军，净增518家；库迪咖啡（新开门店不含海外门店及已签约未营业门店）紧随其后，净增约500家；幸运咖（新开门店不含海外门店及已签约未营业门店）、瑞幸咖啡（新开门店不含海外门店及已签约未营业门店）的净增门店数处于200至400家区间；肯悦咖啡净增超100家。

MannerCoffee净增83家；Tims天好咖啡、小咖咖啡、拉环咖啡、Mstand的净增门店数也均在10家以上。

另外，星巴克、Costa Coffee、LAVAZZA拉瓦萨咖啡或因优化门店网络布局的需求，出现不同程度的净减少，其中星巴克净减最多，达82家。

从现存门店规模角度分析，市场集中度不断提升，头部品牌格局逐渐稳定。瑞幸咖啡以30158家门店的绝对优势位居第一；库迪咖啡12月现存门店约16700家；挪瓦咖啡、幸运咖、星巴克的规模相近，均在8000家门店量级。

肯悦咖啡和MannerCoffee的现存门店规模均突破2400家；沪咖现存门店也达2000家量级；Tims天好咖啡现存门店1084家；M Stand是现磨咖啡品牌现存门店前十中唯一未超1000家的品牌，12月现存门店为603家。

从2025年全年数据来看，1月现磨咖啡品牌现存门店为54277家，12月约为83153家，全年净增门店约28876家。

具体品牌表现上，瑞幸咖啡2025年净增8166家门店，位列全年净增榜首；挪瓦咖啡堪称2025年的行业黑马，现存门店从1月的1117家猛增至12月的8377家，净增7260家，并于12月宣布全球签约门店破万；幸运咖同样表现亮眼，从年初的4600家增长至年末的8221家，近乎翻倍，还在11月官宣全球签约门店突破万店。

瑞幸咖啡、库迪咖啡作为头部品牌，2025年全年门店净增均超6000家，这一数据印证了高性价比运营模式在当前现磨咖啡市场的有效性。星巴克的扩张策略相对保守，2025年仅净增244家门店，现存门店排名也从1月的第三滑落至12月的第五；BlueBottleCoffee蓝瓶咖啡2025年门店净增最少，仅3家，12月现存门店为15家。

值得关注的是，Costa Coffee是唯一出现门店收缩的品牌，从1月的379家减少至12月的321家。

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