一口炒锅炒出的西湖道归属感

在天津西湖道站稳脚跟，需要什么？是房产？是稳定工作？对江苏人冯超而言，答案是一口铁锅与满筐花生。他从借钱创业起步，凭炒货生意撑起一大家子生活，在这条街上不仅做出了红火买卖，更搭建起一个安稳的“家”。

“当初来天津，是妻子表哥说天津人幽默好相处，我们就过来了。”炒货店老板冯超说。出身江苏炒货世家的他，带着祖传手艺，携家带口来到这座陌生城市。

创业初期异常艰难。“那时候借了十几万，还带着小娃，媳妇常抱着孩子卖货，忙得顾不上吃饭。”回忆起当初的不易，冯超语气平静。但他的手工炒制技艺与真材实料的诚意，很快赢得了街坊认可。“炒货讲究火候，手工炒的更有锅气。香气飘出去，顾客自然就上门了。”

生意步入正轨后，冯超没有独享成果。他带动老家亲戚的孩子来天津发展，让他们到店里当帮工、学手艺，将一门家族技艺，拓展成一群人在新故乡的共同发展平台。

随着时代变迁，小店的产品也在不断创新。他指着柜台里琳琅满目的花生米说：“我们慢慢尝试，现在有20多种口味。”从椒盐到奶香，从传统到新奇，一颗小小的花生米，见证了南北口味的巧妙融合。

下午客人不多时，冯超喜欢和熟客聊天——聊孩子上学，聊房价起伏，聊这条街的变化。他的天津话不算地道，却能听懂大部分本地笑话，偶尔还能接几句。他也渐渐从异乡“来客”，真正成为参与本地生活的“自己人”。

傍晚五点，西湖道的灯火陆续亮起。冯超的炒货店里，铁锅缓缓转动，人声与香气一同弥漫开来。这满屋的生机与热闹，不再是他初来乍到时眼中的陌生景象，而是他用一口炒锅、一身手艺，在异乡亲手筑起的最踏实的归属感。

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