海宁首家“胖永辉”焕新登场 永辉银泰城店升级开业

宽敞明亮的卖场通道中，降低的货架让商品陈列清晰可见，全新的布局与灯光打造出惬意的购物氛围——永辉超市海宁银泰城店以崭新姿态，迎接2026年的到来。

2025年12月31日，永辉超市海宁银泰城店正式完成升级并开业。作为海宁首家采用“胖东来模式”调整改造的门店，它的亮相不仅标志着永辉品质零售模式在浙北地区的关键落地，也在新年伊始为海宁市民带来了沉浸式购物体验。

据了解，此次改造对商品进行了大幅优化：改造前SKU总数为11317支，改造后精简至9254支，共淘汰3758支，淘汰率达33.2%，同时新增2177支潜力商品，引新率为23.5%。通过这一轮“精简提质”，门店商品结构实现了深度优化。

商品结构深度优化，鲜食特色凸显

改造的核心在于全面提升商品力。门店最终商品结构达到胖东来商品结构的80%。调整特别注重强化鲜食品类，烘焙与熟食区域的面积和SKU占比明显提高，新增了草莓盒子蛋糕、山茶花吐司、榴莲千层等多款网红畅销单品。熟食区引入多个美食档口，还引进了来自上海的特色山林熟食供应商，现场提供北京烤鸭、现炒板栗、奥尔良烤鸡、寿司、手工包点及凉皮等，浓郁的食物香气与跨地域特色大大增强了卖场的“烟火气”和吸引力。

生鲜方面，水果区围绕“优质优价·品种丰富”策略，精选智利车厘子、丹东草莓等应季优质水果；蔬菜区引入精品菌菇、火锅涮菜及有机沙拉菜系列；肉禽区重点引入慢养土猪等高品质肉品，满足消费者对新鲜、健康食材的升级需求。

为深入学习行业标杆的精髓，门店专门设立“胖东来自有品牌专区”，集中陈列DL天然矿泉水、DL白酒、DL果汁等特色商品，让海宁消费者不出市就能体验高品质选择。同时，永辉自有品牌“品质永辉”系列也得到全面强化，如橙汁、洗衣液、纸面巾等多款商品，以出色的质价比精准契合消费者对品质生活的追求。

平价策略与主题营销，加强民生联系

在品质升级的同时，门店坚守“优质平价”的核心承诺，精选高频民生商品，确保在同类品质中具有显著价格优势，让利给民众，切实服务好周边社区的日常生活。

结合冬季消费趋势，门店同步推出“温暖冬日·美食盛宴”主题活动，将改造后优质的牛羊肉、活鲜、精品净菜等以主题专区形式展示。据门店负责人介绍，活动核心食材如优质羔羊肉，都经过严格品控，实行24小时排酸处理，并通过全程冷链高效配送，确保肉质新鲜上架。

此外，随着元旦、春节双节临近，门店已全面启动年节保供计划，以充足、优质的货品迎接市民的采购高峰。备货不仅涵盖车厘子、草莓、优质牛羊肉等传统热门商品，还引入了东星斑、帝王蟹等高端水产及丰富多样的礼盒套装，满足家庭聚餐、礼品馈赠及企业福利采购等多元化、高品质的年节需求，致力于成为海宁市民信赖的一站式年货采购首选地。

场景与服务升级，打造社区生活中心

门店通过拓宽购物通道、优化动线设计提升购物舒适度，服务细节充满人文关怀：货架配备放大镜方便查阅，私密商品提供粉色连续袋，入口处设有宠物寄存点及饮水设备。便民服务区新增身高体重秤、血压仪、充电宝、直饮水、茶饮、微波炉等设施。结账后，为购买冷藏冷冻食品的顾客免费提供冰袋，并推出易碎品打包、免费捆扎、礼品包装等贴心服务。

在生鲜服务方面，肉禽水产区提供剔骨、切丝、杀鱼等精细化加工服务。同时，严格执行鲜度管理，对现切水果实行“468原则”（制作后4小时8折，6小时6折，8小时下架），对熟食、烘焙等推行限时折扣与日清制度，确保消费者买到的都是新鲜好货。

员工体系革新，稳固服务基础

“员工幸福，顾客满意”的理念在改造中得到充分体现。海宁银泰城店在员工体系上也进行了优化革新，在提升人效的同时，努力改善员工待遇与工作环境，落实带薪年休假，增设员工休息区与更衣室，旨在通过提升员工归属感与幸福感，最终转化为对顾客更温暖、更专业的服务。

作为永辉“胖东来模式”改造在海宁落地的首家门店，银泰城店的开业不仅为当地消费者带来了全新的购物体验，也为永辉在浙北区域的品质化发展树立了新标杆。它的成功运营，将为后续区域的转型升级提供可借鉴的“海宁样本”。

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