七店齐开背后，三只松鼠生活馆藏着怎样的零售布局？

出品/时代财经

撰文/清河

今年5月，三只松鼠创始人章燎原提出打造生活馆的构想时，外界对这家零食品牌的转型方向仍存疑惑。如今，随着生活馆从概念落地到首店运营，再到批量扩张，其零售战略的轮廓逐渐清晰。

12月26日至28日，三只松鼠在芜湖、无为、广德、宁国等地同步开出7家生活馆，距离6月30日芜湖阳光之城首店开业仅半年。首店面积560㎡，开业三天销售额破百万，半年内从1家拓展至7家，这不仅是门店数量的增长，更意味着生活馆模式已通过验证并进入快速复制阶段。

2024年三只松鼠营收重回百亿，但面对零售趋势的变化，需寻找新增长点。全品类扩张、全渠道协同、拥抱硬折扣成为其转型方向，而生活馆正是承载这三大目标的核心载体，是其零售布局的关键一步。

安徽七店同开：打造家门口的“第二厨房”

三只松鼠生活馆以满足日常需求为定位，运营上采用“仓店一体化”和“一日一配”模式，取消内仓，通过数字化系统管理货架与选品，实现销售即补货、货架即仓库，确保商品每日新鲜。空间布局注重简约，聚焦产品品质，营造舒适购物环境。

“新鲜”“现制”是核心特色，以“新鲜，是一种生活”为口号，通过中央厨房直配和门店现制，提供烘焙、水饮、卤味、生鲜、日化、零食等全品类商品，覆盖三餐、下午茶、夜宵及日常百货，打造15分钟便民生活圈，成为“家门口的第二厨房”。

生活馆分三类店型：面向三四线的300-600㎡标准店、旗舰店，以及一线城市社区的120-180㎡mini店。此次开业的7家均为标准店，分布在芜湖、宣城等地，SKU超1500款，自有品牌占比超90%，新品占比超70%，延续了首店的猪扒包、核桃马里奥等爆款，并升级部分产品配方，突出新鲜现制、配料干净、高性价比等特点。

选择安徽作为扩张起点，因安徽是其大本营，供应链成熟利于新鲜直配，且品牌认知度高，便于模式验证后向全国拓展。

布局硬折扣赛道：争做全品类自有品牌零售商

社区即时零售是当前蓝海，2024年硬折扣超市规模破2000亿元，渗透率仅8%，吸引众多巨头入局。三只松鼠凭借供应链优势参与竞争，其十余年构建的“近距离、快响应、稳供给”体系是核心壁垒。

通过产地直供，三只松鼠深入生鲜源头，制定标准，管控品质与成本，绕过中间环节，确保新鲜与性价比。为保障生鲜和短保食品供给，构建以中央厨房为核心的区域冷链网络，承担加工与冷链调度功能。结合“店仓一体+日配到店”模式，提升周转效率，维持商品新鲜度。

自有品牌是关键优势，贯穿研发、生产、交付全流程，减少中间环节，提升品质可控性，形成差异化商品体系。目前模式已获验证，首店及后续门店销售表现良好，2026年春节前计划再开19家，从皖南拓展至皖北及江苏，逐步将供应链优势转化为规模优势，加速布局硬折扣赛道。

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