金奖稻米的秘密：虾稻共作孕育独特风味

近日，上海良星水稻种植专业合作社选送的“上师大19”稻米，在2025年度金山区优质中晚熟稻米品种评优品鉴活动中摘得“金奖”。这已是该合作社连续五年在此类评选中获奖。

谈及获奖原因，合作社负责人张峰表示：“我们采用虾稻共作模式，这种方式种出的大米更香甜、软糯。”

张峰是星火村本地人，2007年开始在村里种植水稻。2010年，他尝试在稻田里养殖罗氏沼虾，结合水处理农业技术，逐步形成了“种养结合”的新型农业生产模式。

张峰介绍，养虾过程中产生的废弃物能自然为稻田增肥，提升土壤肥力，同时减少水稻病虫草害，虾田充足的水分也利于水稻生长，实现了种养互补。

为确保稻米绿色无公害，日常除草等工作均通过人工与机械辅助完成。在精心培育下，稻米产量和品质稳步提高。其颗粒饱满，入口清淡微甜，口感软绵粉糯，深受消费者喜爱，也推动合作社从“卖稻谷”转型为“卖大米”。

目前，合作社水稻种植面积近300亩，虾稻米已成为金山卫镇特色农业品牌之一。

通讯员：付婷

原标题：《荣获金奖，他们的稻米有啥不一样？》

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com