网红玫瑰盐：颜值背后的真相与食用风险
玫瑰盐的本质
玫瑰盐属于天然岩盐，主要产自巴基斯坦北部的喜马拉雅山脉区域。数亿年前，该地区曾是古老海洋，海水蒸发后形成的盐层经地壳运动被埋入地下，在高温高压环境下逐渐形成了这种带有颜色的岩盐。它的粉红色源于其中微量的铁氧化物，并非人工添加色素。
在原产地巴基斯坦，玫瑰盐多被用作工业用盐或浴盐，比如用于水处理、化妆品原料、SPA理疗等，并非日常食用盐。当地虽有将其制成工艺品、灯具的传统，但直接用于烹饪的情况较少。
监管的灰色地带
玫瑰盐的走红，离不开“颜值经济”与健康营销的推动。粉红色的晶体、天然的纹理，再加上“喜马拉雅”“古老矿物”等故事包装，很容易吸引追求生活品质的消费者。
它能通过电商平台进入家庭厨房，主要是因为跨境电商的监管差异：通过跨境直邮、个人代购等方式进口的玫瑰盐，常以“个人物品”“装饰盐”“浴盐”等名义入境，绕过了食品进口的检验检疫程序，形成监管灰色地带。不少商家打擦边球，明知其不能作为食用盐销售，却在宣传中暗示“可用于烹饪”，误导消费者。
不可作为食用盐的原因
依据我国现行相关标准，正规贸易进口的玫瑰盐只能作为工业用盐销售，绝对不能作为食用盐流通。主要原因有以下几点：
不符合食用盐国家标准
我国《GB/T5461—2016食用盐》明确要求，食用盐需“色白、味咸、无异味”，白度≥45度，而玫瑰盐的粉红色外观直接不符合这一核心指标。海关总署早在2020年就已明确，因色度不达标，喜马拉雅盐（玫瑰盐）不得归入食用盐税号。
矿物质含量不稳定
玫瑰盐是天然矿物，成分随矿脉不同波动大，无法像精制食盐那样做到成分稳定可控。作为食品，安全性和稳定性是首要要求，这种“纯天然”反而成了它不能作为食用盐上市的硬伤。
安全风险需警惕
天然岩盐可能夹杂铅、镉、汞等重金属元素，若未经严格提纯和检验，长期食用存在健康风险。我国对食用盐的杂质和重金属含量有严格限定，而玫瑰盐的使用标准相对宽松。
识破宣传陷阱
富含84种矿物质？
夸大的营销话术
商家宣称玫瑰盐富含84种矿物质并非完全虚假，但这些矿物质含量极低。以铁元素为例，每100克玫瑰盐中的铁含量仅2~6毫克，而成年人每日推荐铁摄入量男性为12毫克、女性为20毫克，仅靠玫瑰盐摄入的矿物质远达不到人体每日需求。中国营养学会明确指出，人体所需矿物质主要来源于蔬菜、水果、全谷物、肉类、奶制品等食物，盐类中的微量矿物质对营养摄入的贡献可忽略不计，不能作为补充矿物质的途径。
排毒养颜、调节酸碱平衡？
无科学依据的虚假功效
人体排毒主要依靠肝脏和肾脏，酸碱平衡由血液缓冲系统、呼吸和肾脏共同调节，食物对其影响极小。玫瑰盐既不能增强肝肾功能，也无法改变人体酸碱环境，“排毒养颜”只是商家吸引消费者的营销噱头，无科学支撑。
天然就更健康？
混淆概念的误区
玫瑰盐的“天然”属性不等于“更健康”。作为工业用盐，它未经过规范的食用级提纯工艺，不仅可能含重金属杂质，还通常不添加碘。若误将其当作食用盐长期单一食用，尤其是在碘缺乏地区，可能增加碘缺乏病风险，如甲状腺肿大、儿童智力发育迟缓等。普通食用盐经过科学提纯，杂质少且碘含量稳定，能满足人体基础需求，两者“健康性”无可比性，核心区别在于使用用途不同。
安全用盐小建议
1. 认清标签，不盲目购买：在电商平台看到“玫瑰盐”，先看商品标签和详情。若标注“工业用盐”“非食用”“装饰用”等字样，坚决不买来食用。
2. 正规渠道买食用盐：日常用盐，请到超市等正规平台购买符合国家标准的加碘食用盐或低钠盐，包装上应有清晰的食品生产许可证编号和碘含量标识。
3. 不轻信“网红盐”健康神话：盐的核心作用是调味，不是补品。对任何宣传“排毒”“养颜”“富含矿物质”的盐，都要保持警惕，理性看待营销话术。
4. 已购买玫瑰盐的使用建议：若家中已有玫瑰盐，不建议直接用于烹饪，可作为装饰盐摆盘、调制盐灯、泡脚或SPA，避免入口。
5. 举报违规销售：若发现商家将明示“非食用”的玫瑰盐作为食用盐宣传销售，可向市场监督管理部门举报，维护自身权益。
文：上海市徐汇区疾病预防控制中心（上海市徐汇区卫生健康监督所）主管技师 路凌怡、技师 毛亭枫
策划：郑颖璠
原标题：《玫瑰盐：网红调味品的真相与风险》
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