麻六记新品牌“小麻六”首店将启，瞄准年轻消费群体

据小红书用户@勒泰商业中心透露，麻六记旗下全新品牌“小麻六”的全国首店已确定落户石家庄勒泰商业中心，预计于12月28日正式开业。

此前，汪小菲在一场商业分享活动中曾提及，将推出定位更轻量化的“小麻六”品牌，其目标客群为注重生活品质的年轻人群体。该品牌门店采用“小而精”的设计理念，单店面积严格控制在200平方米以内，以此有效降低前期投入成本。同时，通过时尚的装修风格、适配社交场景的音乐配置以及灯光设计，为消费者营造沉浸式的聚会氛围。

在菜品方面，“小麻六”进行了精准化调整，去除了水煮鱼、毛血旺等传统川菜大菜，转而聚焦于四川市井小吃的研发与打磨。在坚持古法川菜制作工艺和现炒现做烟火气的基础上，进一步优化菜品的外观颜值与口感风味，使其更契合年轻消费群体的审美偏好与味蕾需求，人均消费预计在60元左右。

公开信息显示，麻六记成立于2020年12月，由汪小菲、张兰联合俏江南核心团队共同创立，总部设在北京，是一家以传承川味文化为核心，融合实体餐饮与品质零售业务的现代化餐饮集团。

自首家门店开业以来，麻六记已在全国20个城市完成多家门店的布局，业务范围覆盖北京、上海、成都、广州、西安等核心城市。2025年，麻六记品牌餐厅开始向海外市场拓展，进入美国、加拿大、日本、韩国等国家。

在零售领域，麻六记成功打造出酸辣粉、毛血旺等热门产品，其中酸辣粉的累计出货量已超过1.7亿桶。

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