山楂：结节“克星”？降脂护血管还开胃，但这些人要慎吃！

山楂被誉为“长寿食品”，不仅能活血化瘀、开胃消食，还能保护血管，好处多多。不过，它并非人人皆宜，一起来详细了解吧↓

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吃山楂竟有这么多益处！

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促进消化：能刺激消化液分泌，尤其擅长化解肉食积滞，吃多了肉不妨来点山楂。

调节血脂：可降低胆固醇，对抗动脉粥样硬化，对血脂偏高的人很友好。

保护血管：有抗心律失常、抗心绞痛的作用，还能辅助降压、增强心脏功能。

增强免疫力：含有的多糖成分，能抗疲劳、抗菌，帮助身体抵御外界侵袭。

2020年版《中国药典》新增了山楂“化浊降脂”的功效，明确了它“消肉食、降血脂、降血压”的核心作用。

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活血化瘀，抑制结节生长

从中医角度看，山楂有活血化瘀的功效，能通过改善血液循环抑制结节的发生和生长。对于血液黏稠度高、糖脂代谢异常的人，山楂能起到不错的缓解作用；血管易形成血栓或有斑块的人群，适当吃些山楂也有帮助。

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消食化积，解腻好帮手

胃里发腻没食欲、肠子发腻便秘、肝脏发腻引发脂肪肝、心脏发腻导致冠心病……山楂对身体各部位的“腻”都有化解作用，是解腻佳品。

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保护肠胃，降低血脂

山楂富含果胶，这是一种可溶性膳食纤维，能促进肠蠕动缓解便秘，还能吸附消化道里的有害物质。同时，果胶能辅助降低“坏胆固醇”，对抗动脉粥样硬化。

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提高免疫力

山楂鲜果里有丰富的维生素C和维生素E，它们是维持免疫稳定的“好帮手”，还具有抗氧化作用，能保护身体细胞。

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保护血管，减轻炎症，延缓衰老

山楂中的黄酮类物质能激活胆固醇代谢酶，加快胆固醇代谢，减少沉积保护血管。它还是高效抗氧化剂，能减少氧自由基对身体的氧化损伤，减轻炎症，延缓衰老。

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山楂的3种美味吃法，快收藏！

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双花山楂饮

山楂能降血脂、降血压；白菊花可平肝明目、辅助降压；金银花有清热解毒、调节血脂的作用。三者搭配，适合高血压、高血脂人群日常保健，制作方法看这里↓

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山楂丹参瘦肉汤

这款汤能健胃消食、化积、活血化瘀、补充津液，有助于改善代谢、辅助控糖。

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制作方法

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把猪外脊切成滚刀块。

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锅中放葱、姜，猪肉块冷水下锅焯水，捞出用温水洗净备用。

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砂锅中倒温水，放入猪肉块、两片姜片、5克丹参片、适量泡发的黑木耳，大火煮开后转小火炖30分钟。

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加入鲜山楂片，继续炖5～6分钟。

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出锅前加盐和胡椒粉调味即可。

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焦山楂

焦山楂能解胃腻、消食化积，焦山楂水可缓解积食引起的胃胀、腹胀、拉肚子或便秘。制作方法很简单：把山楂切片下锅炒焦，喝的时候熬水就行。

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这五类人群，吃山楂要注意！

山楂虽好，但并非所有人都能吃，以下几类人群要慎吃或忌吃：

泛酸者：山楂会刺激胃酸分泌，可能加重泛酸症状，需忌用。

孕妇：山楂有收缩子宫的作用，孕期慎用，以免影响妊娠安全。

脾胃虚弱者：包括消化不良、慢性胃炎、胃溃疡患者，山楂可能损伤胃黏膜，诱发或加重病情，需慎用。

糖尿病患者：山楂及其制品糖分较高，糖尿病患者别大量食用。

低血压人群：山楂有一定降压作用，低血压人群要控制用量。

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食用山楂的三个注意事项

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空腹不吃，饭后吃

空腹大量吃山楂，胃酸没有食物缓冲，酸性成分会直接刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，引发反酸、胃痛、恶心呕吐或腹胀腹泻。更严重的是，有机酸和果胶在胃酸作用下可能形成难溶于水的鞣酸蛋白，逐渐聚集成胃结石，造成腹部不适。建议饭后半小时再吃山楂。

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控制食用量

尽量不生食山楂，如果吃新鲜山楂，每日用量别超过12克，干品按实际重量折算。

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别用山楂零食代替鲜山楂

山楂糕、山楂果脯等零食添加了大量糖，有潜在肥胖风险，还可能含化学甜味剂、防腐剂、食品色素，别过多食用。

来源/“央视频”微信公众号

原标题：《它是结节“消除剂”！一天吃几颗，降脂降压、护血管→》

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