特别检查组进驻后厨商家为何反倒更安心？

12-10 06:30

后厨内，执法人员正逐页查看台账，一场针对餐厨废弃油脂的联合检查正在开展。与以往不同，这次是多部门“组团”上门——宝山路街道综合行政执法队联合区废弃物管理所、收运企业共同行动，力求检查细致、讲解透彻。

“几位专业人员一同前来，检查全面，讲解也清晰，我们心里反而更踏实了！”一位餐饮店负责人如此表示。

专业力量凝聚成合力

“过去检查地沟油，可能主要看台账是否齐全。现在有行业专家和企业人员参与，从收运规范到容器标准都能严格把关，相当于给后厨做了一次‘全面体检’。”执法队员介绍，这种多方协同的执法模式，让监管既有力度又有精度。

这种联合巡查重点明确：检查项目都有清单，纸质收运协议、台账记录、收集容器、垃圾分类标识等关键环节均被纳入，不留监管死角；参与检查的人员也经过精心安排：城管负责执法监督、区废弃物管理所把控行业标准、收运企业提供实操指导，三方优势互补，形成“1+1+1>3”的监管合力。在宝山路街道，这样的联合巡查已成为常态，确保餐厨废弃油脂从产生到收运全程“有迹可循、有据可查”。

从协议到容器，逐项严格核查

“协议需在有效期内，台账要如实记录每次收运的油量，容器必须密封、加盖并贴好标识。”联合小组在后台逐一核对各项内容。

执法人员重点关注协议是否合规、台账是否真实，确保每一滴废油“从哪里来、到哪里去”都可追溯；行业人员现场指导垃圾分类和标识张贴；收运企业专家则仔细检查容器的密封性和摆放位置，指导商家如何更安全地存放。