美食厨房：秋季养生双色发糕的制作
11-01 06:30
秋燥时节，适量吃黑芝麻和核桃可滋阴润燥。今天小嘉教大家做一款健康养生、松软香甜的点心——秋季养生双色发糕。
食材准备：面粉，玉米粉，小麦淀粉，蛋清，白醋，猪油，牛奶，玉米，青豆，枸杞，核桃，黑芝麻，糖。
制作步骤：
1. 在大碗中放入300克牛奶，接着加入糖、蛋清、猪油，搅拌至融化。
2. 往搅拌好的碗里加入面粉、玉米粉和小麦淀粉，搅拌成均匀面糊，再倒入白醋，浅黄色面糊完成。
3. 重复上述操作，另取大碗放300克牛奶，加进糖、蛋清、猪油，搅拌融化。再加入面粉、小麦淀粉和黑芝麻粉，搅拌成均匀面糊，倒入白醋并搅拌，黑色面糊就做好了。
4. 将浅黄色面糊和黑色面糊分别倒入两个裱花袋。
5. 通过裱花袋把面糊挤入锡纸模具。
6. 在白色面糊上撒玉米、青豆、枸杞，在黑色面糊上撒黑芝麻、核桃碎、枸杞。
7. 上锅蒸15分钟，美味的秋季养生双色发糕就大功告成。
这款发糕制作简单，柔软香甜，健康又美味，大家一起试试吧！
通讯员：张孟蝶 编辑：沈天姣
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原标题：《美食厨房丨秋季养生双色发糕》
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