营收利润双增，妙可蓝多站上新增长风口

出品/联商专栏

撰文/老刀

10月30日，妙可蓝多公布2025年三季报。

数据表明，公司第三季度营业收入达13.90亿，同比增长14.22%，且同比增速逐季递增，其中奶酪业务收入为11.66亿元，同比增长22.44%；单季度归母净利润0.43亿，同比大幅增长214.67%。前三季度，公司累计营业收入39.57亿，同比增长10.09%；归母净利润1.76亿，同比增长106.88%。

今年以来，妙可蓝多财务数据表现出色，营业收入连续三个季度增长，净利润更是大幅提升。这样的业绩得益于公司转型升级战略的有效实施。妙可蓝多创始人、总裁柴琇年初表示，妙可蓝多将突破品类和目标人群局限，以奶酪为核心，向成人和中老年人群拓展，打造多元化、针对性强的奶酪产品矩阵。同时，从奶酪休闲领域扩大面向B端餐饮企业和家庭餐桌的消费市场，构建“奶酪等于妙可蓝多”的强势品牌认知，打通产品、渠道、品牌和供应链的全面链路。

另一方面，中国奶酪市场创新品类快速发展，消费者对奶酪的认知和接受度不断提高，奶酪的食用方法和独特价值已度过市场培育初期。随着“健康管理”“新消费需求”等政策导向和市场趋势变化，奶酪行业的国产替代机遇为妙可蓝多带来新的发展动力。

C端产品创新与B端客户深耕成为新动力

今年，妙可蓝多“TO C+TO B双轮驱动”战略成效显著。在TO C端，推出奶酪小三角、云朵芝士、奶酪坚果脆、人参酪乳等新产品，精准面向成人、中老年和家庭消费场景。

7月上市的人参酪乳，是饮用奶与奶酪的创新组合，以鲜牛奶和干酪为基础，添加长白山五年以上人参，口感稠厚，香味独特，深受中老年和年轻消费者喜爱。9月，妙可蓝多独家研发的奶酪坚果脆在全国山姆系统上架，其核心工艺是将奶酪脆化并覆盖坚果，口感酥脆，香味浓郁。

奶酪坚果脆进入山姆系统，体现了妙可蓝多的产品创新和生产能力得到了严格选货标准的零售平台认可。今年，妙可蓝多加大了品质渠道拓展力度，与优质渠道合作开发，对提升奶酪品类教育和市场渗透有促进作用。

除上述产品外，妙可蓝多今年上新的其他产品市场表现良好，有望成为未来两到三年公司的核心高增长品类。

在B端，妙可蓝多加大产品开发和客户拓展力度。5月16日，在百胜中国供应链合作伙伴大会上，妙可蓝多荣获“卓越供应链奖”和“金锅奖”。百胜中国作为肯德基、必胜客的母公司，对妙可蓝多的认可，显示了其B端核心产品如马苏里拉、芝士片、稀奶油、黄油等的卓越品质和市场竞争力。

柴琇认为，随着国内餐饮行业发展，中西结合以及新式茶咖、烘焙兴起，“两油一酪”需求将持续扩大，B端业务将成为公司新的重要增长极。

在品牌方面，今年妙可蓝多与奥运、中国航天、NBA等十大知名IP合作，强化了奶酪高品质、高营养和时尚的品牌形象。在营销落地方面，积极参与各地马拉松运动，将奶酪产品与运动场景结合，凸显其功能性食用价值。

一系列组合拳为下个五年的跨越式发展强势“练兵”

在新的发展阶段，妙可蓝多目标明确。2025年是妙可蓝多成立10周年，过去十年公司成长性高。未来五年、十年，妙可蓝多如何开辟新路径，引领中国奶酪产业高质量发展？

柴琇表示，2025年是承前启后的一年，今年的一系列举措不仅是为了推动今年发展，更是为未来三年甚至五年的大发展做准备。

4月，妙可蓝多推行“极致成本”战略，旨在打通内部环节，实现高效协同，提升组织经营效率，降低隐性成本。柴琇强调，该战略通过提升企业自身能力、优化制度流程和重要节点，构建成本竞争优势，本质是企业效率和能力的提升。

下半年，妙可蓝多实施极致品质、店效倍增、供应链优化等经营举措。极致品质是妙可蓝多赢得市场口碑的关键，也是产品研发创新的基础保障。成为山姆、肯德基、必胜客等品牌的选择，证明了极致品质战略的成效。

9月，妙可蓝多启动全体系店效倍增计划，推动全员关注一线，资源向一线倾斜，经营围绕一线。通过店效倍增，优化经营各环节，提升价值利益点。

展望未来，妙可蓝多目标明确且有底气。柴琇认为，中国奶酪市场规模有望在中短期内达到千亿，这由市场规模、乳业格局和消费者饮食趋势决定。妙可蓝多将抓住机遇，取得更好成绩，引领中国奶酪行业迈向新台阶。

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