南充永辉嘉南路店：首家“胖东来模式”调改店开业

9月27日，永辉超市南充嘉南路店完成全面调改，正式焕新开业。

该店是永辉在南充首家学习“胖东来模式”的自主调改门店。此次调改围绕商品力、环境体验、服务细节与员工福利四个维度展开，旨在为南充市民打造温馨、便捷、高品质的一站式消费新地标，顺应川东消费升级趋势和政策导向。

嘉南路店位于嘉南路金宇·盛世天城，经营面积2684平方米。凭借成熟商圈和便利交通，它能辐射周边10公里内的主城区家庭客群，还与天意谷等本地旅游资源联动，兼具社区服务和区域休闲购物功能。

调改后，门店商品汰换率超68%，新增单品近6000支，整体商品结构接近胖东来的80%。进口商品占比达20%，烘焙、熟食等鲜食品类占比从5%大幅提升至20%，实现了从传统超市向家庭生活服务中心的转型。

商品力全面提升，主打品质与差异

依托永辉强大的供应链和“胖东来”选品逻辑，调改后的门店在保持高质价比的同时，增加了高端、进口和特色商品的比例。

生鲜区以“新鲜+品质”为核心。精品五花肉适合红烧和烤肉；精选鸡翅中适合家庭聚餐和快手菜；明虾可白灼、油焖，满足消费者对海鲜本味的需求。

熟食与烘焙是调改亮点。新品蒜蓉生蚝肉质滑嫩，手撕鸡鲜香入骨。

烘焙区推出多款热门产品，如榴莲千层蛋糕、葡式蛋挞、松松小贝等，深受年轻人喜爱。

门店设有“胖东来自有品牌专区”与“永辉自有品牌专区”，涵盖白酒、啤酒等品类。永辉自有品牌的虎皮凤爪、西梅干等商品，在品质和价格上有优势。

中秋、国庆双节期间，永辉超市以“双节同庆 幸福团圆 让品质生活触手可及”为主题，推出全场景节日商品体系。

鲜食领域兼顾传统与创新，推出桂花米糕、健康月饼等单品。熟食板块推出“永辉开心栗”，满足消费者多元需求。

永辉副总裁佘咸平表示，双节商品策略围绕“品质生活”与“家庭消费”升级，让供应链优势转化为消费者的节日获得感。

环境空间更通透，服务细节见真心

环境体验上，门店取消传统强制动线，拓宽通道，降低中岛货架高度，营造开阔购物氛围，方便家庭顾客通行。

服务更加人性化。顾客休息区配备多种设施，还设有宠物安置区。肉禽柜台和海鲜区提供增值服务。细节处理用心，如调味品货架放放大镜、连卷袋区设湿手器等。

门店严控食品安全，果切执行“468原则”，鲜度要求高的商品日清打折，不售隔夜商品。

员工关怀同步提升，赋能服务可持续

人才机制优化是调改基础。门店员工人数增加，薪资提升，员工享受带薪年假、免费餐和生日福利等，提升了归属感和服务主动性。

门店负责人表示，员工是服务和温暖的传递者，缩短工时和技能培训让员工更好服务顾客。

永辉推行“工匠计划”，构建技能认证体系，为员工提供职业发展路径。该计划获国家级权威认证，员工考核后可获国家认可的职业技能等级证书。

嘉南路店作为永辉在南充的首家调改店，引进“胖东来模式”，为本地零售注入活力，丰富了市民的品质消费选择。

未来，永辉将坚持胖东来模式的品质零售路线，满足国人需求，助力南充消费市场发展，为市民打造美好消费场景。

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