广东省食品学会与广州市食品检验所共办‘探秘食品安全’亲子研学活动

8月23日，由广东省食品学会主办的‘探索食品安全之旅’科普研学活动在广州市食品检验所圆满举办。此次活动围绕‘食品安全与茶文化’这一主题，采用讲座、实验、参观和体验相结合的形式，助力亲子家庭深入了解食品安全背后的科学知识，同时领略传统茶文化的独特魅力。

活动开场，科普讲师以《初识六大茶类》为主题，带来一场别具一格的茶文化讲座。讲师从绿茶的清新、红茶的醇厚、白茶的淡雅讲到黑茶的陈香，通过实物展示和互动讲解，引领大家走进多姿多彩的茶世界。孩子们认真倾听、积极互动，现场氛围十分热烈。讲座结束时，学会为小朋友颁发了科普研学证书并合影留念。

接着，活动进入食品安全快检实验实操阶段。在专业技术人员的细致讲解和指导下，亲子家庭不仅参观了微生物实验室，学习了微生物的基本知识，了解了食品微生物检测的流程和设备，还亲自进行农药残留检测实验，真切体验了检测过程，对食品安全的‘隐形卫士’有了更直观的认识，以更科学的方式守护了‘舌尖上的安全’。

感官体验环节将活动推向了高潮。在品鉴师的引导下，亲子家庭通过观色、闻香、品味等方式，感受不同茶类的风味差异。孩子们学会了辨别茶汤的清澈与透亮，掌握了初步的感官评价技巧。现场茶香弥漫，欢声笑语不断。

本次活动凭借互动性强、体验丰富的多元形式，将食品安全科普与传统茶文化深度融合，成功搭建起亲子家庭共同学习和实践的平台。广州市食品检验所是学会的常务理事单位，经学会推荐成功入选广东省科普教育基地（2023 - 2027年）。未来，广东省食品学会将继续与会员单位携手，打造更多优质科普活动，推动食品知识的普及与实践。

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