品尝青浦地产无花果，感受香甜软糯滋味！

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无花果外表普通，但完全成熟后，口感软糯香甜，一咬就流蜜，有“树上的糖包子”的美誉。如今，徐泾镇金云村心愿树农业精品园内的波姬红无花果已经成熟。

记者在果园大棚里看到，心形的无花果藏在绿叶间，熟透的果实泛着紫红色光泽，表面有自然蜡质。轻轻捏果蒂，果实就会脱落，轻松落入掌心。掰开果实，玫红色的果肉如蜜糖般晶莹，汁水顺着果肉纹理渗出，这是大地整个夏天酝酿的甜蜜。品尝时，果肉甜而不腻，咀嚼后有淡淡蜜香。和市场上常见的常温存储果相比，鲜采果实的汁水更浓郁。

果园负责人倪宣军手持枝剪疏除病弱果，他介绍，目前共种了四个大棚。去年刚引种时，一心想让枝条多结果，结果走了弯路。去年试种时舍不得修剪，枝条平均留长超1米，导致枝叶过密、通风透光不足。“那时结的果单果重多在40 - 50克，甜度也不够，测糖仪量着才16度左右。”今年开春后，倪宣军调整了管理方式，将结果枝统一短截至5 - 10厘米，每根枝条仅留3 - 5颗果。“现在枝条间距合适，能透光、能通风，果子长得更均匀，今年测糖度基本在18 - 20度。”

据悉，波姬红无花果是夏秋果兼用品种，是国内鲜食市场受欢迎的红色无花果品种之一。完全成熟的果实有淡淡蜜香，部分产区的果实还有类似焦糖的香气。在上海的气候条件下，果实糖分积累充分，风味更佳。目前园区内成熟果约占三成，每天可采摘200斤左右。“未完全成熟的青红果放1 - 2天后食用，甜度会稍有提升。鲜采果常温能放2 - 3天，冷藏可存5天。”倪宣军说，园内无花果主要供游客采摘购买，售价28元每斤。

记者：王琇珉

摄影：王琇珉

原标题：《来一口香甜流蜜的软糯！青浦地产无花果新鲜上市→》

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