石家庄第二家‘胖永辉’小马店全新开业

8月27日，永辉超市石家庄小马店完成‘学习胖东来’自主调改后正式开业。

作为永辉在石家庄开设的第二家、裕华区首家‘学习胖东来’模式调改门店，小马店以全新面貌亮相，进一步丰富了永辉在京津冀区域的品质零售网络布局，也响应了石家庄市加快建设‘一刻钟便民生活圈’的政策导向。

该店位于石家庄市裕华区槐安路153号，地处区域成熟居住与商业板块，服务覆盖多个社区。卖场调改优化后集中于二楼，通过对商品结构、服务体验与空间环境的系统性升级，在提升经营效率的同时，显著改善顾客购物体验。本次调改延续永辉‘学习胖东来’模式的核心理念，聚焦商品品质与服务升级，是永辉适应消费结构变化、深化区域布局的重要一步。

商品结构优化，品质与特色兼顾

调改后，门店商品体系全面更新，大比例汰换商品，商品结构接近胖东来商品结构的80%，进口商品占比近20%，烘焙、熟食等鲜食品类占比从原来的5%提升至近20%，高频消费与体验类商品丰富度显著增强。

生鲜板块加强了产地直供和品质管理。新疆吊干杏、西梅等特色水果依托‘产地直采+高效物流’体系，72小时千里鲜达；东海梭子蟹捕捞后24小时内鲜活到店。新增果切、果汁等即时品类，引进定向种植蔬菜，消费者扫描包装二维码可查看全流程信息，契合对食材透明化和安全性的需求。

一位年轻顾客表示：‘以前买蔬菜水果最担心来源，现在扫二维码能看到种植全过程，墙上大屏还实时公示检测结果，吃起来更放心了。’

熟食区新增多款人气产品，还有时令海鲜，满足家庭用餐和便捷餐饮需求。

烘焙区成为重点特色区域。与中粮集团合作，用头部品牌原料。明星产品持续在线，新推产品同步上市，现烤现制和非遗特色商品占比不断提升。

食品百货板块呈现新特点。永辉自有品牌与反向定制商品凸显‘优质平价’特性，如洗衣液、橙汁、定制款鲜牛奶等，展现出高性价比和市场潜力。

胖东来自有品牌专区首次进入裕华区，与永辉优选系列商品共同构建商品矩阵。

环境与服务改善，细节体验全面优化

调改后的小马店在环境与服务方面有所提升。取消强制动线，完善标识体系，拓宽主通道，降低货架高度，打造舒适通透的购物环境。

服务方面，新增便民服务区，配备多种便民设施，设置宠物安置区，增加餐吧和桌椅。肉禽和海鲜柜台提供加工服务，方便顾客。

细节处具人文关怀：货架旁放放大镜，连卷袋处配湿手器，散装食品区标注参考信息等。停车场服务升级，服务人员主动帮忙，赢得顾客点赞。

食品安全管理实现全链路管理。部分商品实行日清折扣，保障食品质量。

员工福利提升，‘工匠计划’激活服务潜能

调改后，员工数量增加、薪资上涨，新增休息室等设施，工作满一年可享10天带薪年假，体现先‘照顾好员工，再服务好顾客’的理念。

永辉的‘工匠计划’在该店进一步落实。岗位技工获职级认定，高级技工有专项补贴，提升员工专业技能和服务品质。

一位肉禽技工表示：‘收入提高，工作环境改善，有明确成长通道，现在专注练手艺，顾客认可就是动力。’

另一位员工称：‘公司提供系统培训，还有机会交流学习，能更好服务顾客。’

区域布局稳步推进，品质零售网络持续完善

小马店标志着河北市场品质升级战略深入实施。此前调改店成绩显著，新开业店反响热烈。永辉超市在河北的调改工作将继续推进，预计至9月底，河北省内胖东来模式门店将达6家，构建更完善的区域品质零售网络。

依托‘学习胖东来’模式调改，永辉持续优化各方面。小马店开业是深耕石家庄市场的关键一步，为裕华区便民生活圈建设注入新活力。未来，永辉将坚定走品质零售路线，强化供应链与本地化服务，为消费者提供更多选择。

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