“16+8”轻断食对脂肪肝有效，但并非人人适用

2025-08-25

人到一定年纪，很多人的体检报告里会出现“轻度脂肪肝”“中度脂肪肝”的诊断。近期有研究表明，只要在日常饮食上稍作改变，采用“16 + 8”饮食法，4个月就能让肝脏脂肪减少近24%。

“16 + 8”饮食法是指在一天24小时中，选择16小时只喝水、黑咖啡或茶，剩下的8小时主要吃正餐。

“16 + 8”饮食法

应该如何正确吃？

“16 + 8”饮食法：一天24小时中选择16小时只喝水、黑咖啡或茶，剩余8小时主要吃正餐。

首都医科大学附属北京友谊医院减重与代谢外科主任张鹏表示：在8个小时内把所有食物吃完，剩下的16个小时不吃任何东西，或者只喝水。研究发现，这种饮食方法可优化代谢健康，适用于单纯肥胖的成年人，或者伴有胰岛素抵抗或糖尿病前期的人。

“16 + 8”的饮食方法通过限制进食时间，减少热量摄入，促进脂肪分解，进而减少脂肪堆积。

首都医科大学附属北京地坛医院肝病中心主任医师赵红指出：长时间空腹会使身体的代谢状态发生改变，主要表现为可能引起胰岛素水平下降，促进胰高血糖素水平增加，让身体处于促进能量分解的状态。这样脂肪分解会加速，脂肪囤积会减少。

“16 + 8”饮食法适合所有人群吗？

专家表示，这样的方法并不适合所有人。

适当尝试“16 + 8”饮食法，既能享受美食，又能有效控制体重，还有助于促进新陈代谢、改善身体不良指标。但这个饮食法并非适合所有人。

首都医科大学附属北京友谊医院减重与代谢外科主任张鹏称：这种饮食方法不适合孕妇、哺乳期女性、糖尿病患者或有进食障碍（如厌食症、暴食症）的人，也不适合处于生长发育期的青少年。成年人如果合并有低血压、低血糖，患有慢性病如肝肾功能异常、胃溃疡等，同样不适合。

脂肪肝是全身性疾病的“报警信号”？

如今，脂肪肝不再只是“中年发福”的标志，很多年轻人甚至儿童也因不良生活习惯患上此病。

专家表示，脂肪肝被称为“沉默的杀手”，早期症状不明显，但危害巨大。脂肪肝最可怕之处在于其极强的隐匿性。

早期（单纯性脂肪肝）：可能没有任何不适症状，或仅感到轻微疲劳、右上腹隐痛，极易被忽略。

中期（脂肪性肝炎）：肝脏出现炎症、坏死，肝功能指标（如转氨酶）可能升高，但很多人仍无明显感觉。

晚期（肝纤维化、肝硬化）：当出现乏力、黄疸、腹水、腹胀等明显症状时，肝脏可能已发生严重损伤。

脂肪肝是身体发出的“报警信号”

首都医科大学附属北京地坛医院肝病中心主任医师赵红表示：此时提醒我们要关注身体代谢情况。因为脂肪肝患者发生糖尿病、高脂血症、高血压的概率明显增加。出现高血压、冠心病、糖尿病，要积极进行降脂、降糖、降压治疗。通过改变生活方式，再加上控制风险因素，不仅可使脂肪肝好转，还能明显降低心血管疾病的发生风险。

规避脂肪肝的认知误区

1、“16 + 8”饮食法的8小时，可以无节制进食吗？