超2亿学生受影响，校园配餐首份国家标准出炉：餐食加工过程需上网公开

《校园配餐服务企业管理指南》

市场监管总局近期批准发布《校园配餐服务企业管理指南》国家标准，持续完善校园食品安全监管体系。该标准适用于为中小学、幼儿园学生提供学生餐制作及配送服务的校园配餐服务企业，是校园配餐服务管理首个国家标准。标准明确了涵盖食谱及原料管理、加工制作、备餐与配送、用餐服务、服务评价改进、应急处理等全流程的规范指引，为校园配餐服务企业的合规管理提供标准化指导。同时，标准给出了有关食品安全与营养健康信息交流、防止餐饮浪费的操作指引，引导学生增强膳食平衡、节约环保理念，从小养成良好饮食习惯。

主要内容

市场监管总局将持续完善校园食品安全相关标准，助力健全校园食品安全全链条风险防控体系，提升校园食品安全监管效能，提高校园食品安全规范化管理水平。

■ 在人员配置方面，企业必须配备食品安全总监和专职食品安全管理、检验人员；建立风险防控动态机制，每日开展安全检查，每周排查隐患，每月调度分析。

■ 在原料采购上，要实行米、面、油等大宗食品集中定点采购制度，确保留存每批次原料的检验检测报告；每种大宗食品原料每年至少进行一次全品类覆盖的检验检测，尤其要检测农药残留等安全性指标。

■ 在制作环节，餐食加工过程须接入“互联网 + 明厨亮灶”系统，向学校、家长和学生公开食品加工的关键操作流程。每天送餐的每个食品品种都要分别留样，留样时间不少于 48 小时。

■ 一旦发现食品安全风险，必须立即启动召回程序，并主动上报当地市场监管部门。

食品安全信息追溯

“随申办市民云”APP【食品安全信息追溯】服务，有企业、产品、品名、条码、追溯码五大查询通道，可帮助您追溯食品信息，保障食品安全。操作步骤如下↓

“随申办市民云”APP→首页搜索框中输入关键字“食品”→点击“食品安全信息追溯”进入服务页面，就能根据餐饮企业名称、产品条形码等，追溯查询到食品的安全信息。

餐饮脸谱查询

大家就餐时，有没有观察店铺餐饮脸谱的习惯呢？

上“随申办市民云”APP→首页搜索框中输入关键字“餐饮”→点击“餐饮脸谱查询”进入服务页面。在“餐饮脸谱查询”功能页内，输入餐饮店铺名称，就能查到其对应的食品安全检查情况和脸谱信息。

2025 版“沪惠保”、“沪惠保 - 特定疾病保险”投保通道，将于 2025 年 7 月 31 日关闭！现已进入参保倒计时！

请有投保意愿的上海市民，尽快登录官方投保通道——“随申办市民云”APP 参保，为自己和家人备好一整年的健康保障！

为什么选择“沪惠保”？

✅ 低门槛高保障：129 元/年可获得 310 万医疗保障，不限年龄、职业、户籍，既往症可保！

✅ 覆盖五大核心责任：住院自费医疗、国内特药（48 种）、质子重离子治疗、海外特药（28 种）、CAR - T 疗法（4 种），解决医保外高额费用痛点！

✅ 家庭共济更省心：支持医保个账余额为本人及近亲属（父母、配偶、子女等）投保，一人缴费全家受益！

✅ 新增特疾险双保险：50 元/年的“沪惠保 - 特定疾病保险”，覆盖肺癌、乳腺癌等 11 类上海高发癌症，确诊即赔最高 20 万元，与主险形成“报销 + 定额”双重保障！

投保即享限时福利：

通过“随申办市民云”APP 投保，使用交通银行数字人民币支付立减 25 元，优惠名额有限，先到先得！

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com