今日大暑，您选择吃“伏面”还是喝“伏茶”消暑？

07-23 06:21

原创上海黄浦上海黄浦

大暑，作为二十四节气中的第十二个节气，也是夏季的最后一个节气，通常在每年公历7月22日或23日来临，它标志着一年中最为炎热的时期到了。

此时，人们形成了丰富的习俗，既展现了顺应自然的智慧，又蕴含着消夏养生的传统。

大暑传统习俗

“晒伏”去潮气

人们会趁着烈日曝晒衣物、书籍，因为物件在梅雨后比较潮湿，晒伏可以起到防霉防蛀的作用。

斗蟋蟀（古代流行）

古人常在夏夜捕捉蟋蟀相斗取乐，清代《燕京岁时记》记载“京师七月半，巷陌皆闻蛩声”。

赏荷消夏

江南一带盛行泛舟赏荷，“大暑赏荷”是文人雅士传统的消遣方式，像杭州西湖的“曲院风荷”。

大暑饮食习俗

吃伏面

北方有“头伏饺子二伏面”的说法，南方如上海吃阳春面、杭州吃片儿川，面条容易消化，能补充出汗消耗的体力。

喝暑羊

山东鲁南地区流行“喝暑羊”，即在大暑日喝羊肉汤。人们认为温热的羊肉能发散体内积热，以热制热，排汗祛湿（与冬季进补不同，更注重汤的清淡）。在上海一些地区，也有三伏天吃“伏羊”进补的习惯。

饮“伏茶”

浙江温州等地会在村口凉亭免费提供由金银花、甘草等十余种草药熬制的祛暑茶饮。根据地域和配方不同，“伏茶”也泛指在大暑节气饮用由金银花、菊花、乌梅等常见中药材冲泡而成的茶。

说起茶叶，不得不提创始于1918年的茶叶老字号品牌——黄隆泰，它在老上海品茗者心中留下了深刻的记忆。夏季来临，黄隆泰（福建中路店）迎来了“伏茶”销售高峰。

历史：

“黄隆泰”由老上海巨商黄楚九创立于1918年。2007年，上海浙江茶叶有限公司注册了“黄隆泰”商标。该公司总店位于繁华的南京路步行街旁的福建中路上，其前身是八十年代初由杭州商店和浙江省茶叶公司联合开设的沪浙茶叶联营处，是沪上最早专业销售浙江产区茶品的商店。1993年9月，为扩大规模效益、发扬名特商店优势、繁荣茶业经济，上海浙江茶叶有限公司成立，之后相继在浙江中路459号、福建中路336号、南京东路630号三阳南货店、南京东路497号邵万生南货店开设了分店及专柜。