这几类食物，隔夜千万别再吃！
夏天天气高温高湿，食物更容易变质。
很多看似平常的食物，吃不对可能会诱发疾病。
切开的西瓜、隔夜的饭菜到底能不能吃呢？
一起来了解一下↓
1
切开的西瓜能冷藏多久？
西瓜切开后，切面会被细菌污染，所以最好趁新鲜吃，因为储存不当，有害菌会大量繁殖。
如果切开的西瓜一次吃不完，建议包上保鲜膜后，放入冰箱冷藏，且储存时间不要超过48小时，这样能避免西瓜内部滋生大量细菌。
冷藏保存的西瓜拿出来吃时，应该这样做↓
先闻一闻，若西瓜表面有轻微异味，可将表面1 - 2厘米的果肉切掉后再吃。
如果剩下的西瓜呈稀汤样，说明西瓜已变质，不能再吃了。
注意：西瓜只要放置超过10个小时，就算“隔夜西瓜”（比如10:00切开，放到20:00）。
2
隔夜菜还能吃吗？
尽量别吃隔夜食物！特别是以下几类要格外注意↓
绿叶菜
蔬菜久放和再加热后，维生素、叶绿素等营养流失多、口感变化大，还更易变质。而且，绿叶菜本身硝酸盐含量较高，煮熟后放置时间过长，在细菌分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。大量摄入亚硝酸盐会致癌，还易引起缺氧和贫血。
海鲜
螃蟹、鱼类、虾类、贝类等海鲜都是高蛋白食物，放置时间过长，可能产生蛋白质降解物，刺激胃肠道黏膜，引起肠胃不适，还易损伤肝、肾功能。
土豆、芋头、馒头
这类淀粉含量较多的食物，加工后相对容易滋生细菌。如果一顿吃不完，建议密封后冷冻，食用时提前解冻。
3
夏日饮食建议：
吃多少做多少 尽量不隔夜
夏季高温高湿，食物一次少做点，现做现吃，避免长时间放置。
如果做好的食物一顿吃不完，可以先将食物放入食品保鲜袋、保鲜盒，再放入冰箱冷藏或冷冻保存，尽快吃完。
食用隔夜食物前，应彻底加热煮透，杀死蜡样芽孢杆菌及其产生的毒素。
夏季饮食卫生，做到“三要三不要”
食物要煮熟后食用、生熟要分开处理、餐具要高温消毒。
不要饮用生水、不要食用未洗净果蔬、不要食用隔夜凉菜。
原标题：《这几类食物，隔夜最好别再吃！》
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