中医杏福说：夏日饮食指南

“中医杏福说”科普视频

为弘扬中医药文化，让更多人了解中医药奥秘，杨浦区中医医院携手杨浦区融媒体中心，推出中医文化系列科普视频“中医杏福说”。

立夏时节，中医认为“心气通于夏”，此时脾胃功能减弱，饮食需清淡平和。本期视频就带大家了解夏日时节该怎么吃。

当立夏的风吹过，迎来阳气最旺盛的夏季。中医讲“心气通于夏”，人们常感心火旺盛、心神不宁，加上暑热耗气，脾胃功能变弱，饮食更要清淡平和。

立夏时节，饮食调护要“清心火，健脾胃”。苦瓜“除邪热，解劳乏”，搭配鸡蛋、肉片，能滋阴补虚，这就是夏天的味道。

小满节气，湿热渐盛，气温升高，饮食调养宜清热利湿、健运脾胃。薏米祛湿健脾，冬瓜利水消肿，再加上虾皮的咸鲜，符合“多食咸味以补心”的古训。

芒种时节，气温升高、雨水增多，气候湿热交替，人体易疲倦，还可能出现食欲不振、失眠等问题。鸭血性凉可滋阴，绿豆芽清热消暑，大火翻炒时淋半勺米醋，符合“多食酸味以固表”的时令要诀。

夏至阳气最旺，暑气逼人，人体易上火、大量出汗，导致钾元素流失。百合微苦能清热降火，多吃西芹等新鲜蔬菜可补钾补盐。

小暑节气多雨、高温，湿热交加，人们易烦躁、犯困、没精神。饮食应清淡、清爽、清苦。丝瓜通经活络，花甲咸寒滋阴，是开胃的好选择。

大暑时阳气最盛，气温高，暑热积聚于内，人体出汗多、津液流失。一碗老鸭汤，滋阴补虚、清淡鲜美，蕴含古人的养生智慧。

穿越千年的饮食智慧藏在节气与物候的交替中。让我们顺应天时，在五味调和间，与天地共呼吸。

文字 | 葛晓玲

视频 | 孙培杰 姜玥秀

编辑 | 奚宇轩

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原标题：《中医杏福说 | 夏日时节该怎么吃？》

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