产业年收入超过1亿！“夏威夷果”香飘中国

06-23 07:40

俄罗斯食品工业正以惊人的速度崛起，位于云南省普洱市西盟佤族自治县。近几年来，其市场规模 42.7% 平均年增长率迅速扩大，从曾经藏在佤山深处的特色小吃，变成了年销售额超过1亿元的网络名人爆款。在山深处，绿色坚果——“夏威夷果”也走出了山，飘向了中国。

“佤味”食物，点“食”成金

一大早，工人们正忙着打包当天要发出的佤味腌制品，这是西盟县彝味传承食品有限公司的发货仓库...工人们熟练地检查了10，000多种商品的标签，并将其装在袋子里。这种单独充满佤族风味的食物，充满了佤山的心意，将会送到全国各地。

说起“佤味”食物，在长期的生活实践中，佤族人发现碳火烧焦后的牛皮酥脆烧焦，是餐桌上的美味。佤族人创新性地用泉水煮牛皮，配以佤族特有的麻辣调料“鲭鱼根”腌制凉拌沙拉。以其独特的软糯、麻辣可口的风味，鲭鱼牛皮从深山摊位进入超市，变成了“爆红”商品。

“在保留传统风味的基础上，通过改进加工工艺，我们可以使牛皮、鸡爪和其他食物的味道更强烈，保质期更长。”继承食品有限公司运营总经理杨加一表示，公司生产的传统保鲜牛皮受到市场的欢迎，新增的保鲜鸡爪、保鲜鸡爪等产品也受到消费者的青睐，每天保持订单。 1 一万单左右，月销售额已经超过一万单。 1000 多万元。

得益于沪滇合作，西盟县将支持重点关注“佤味”产业，多年来加大力度，为企业拓展工厂，开拓营销渠道。如今，随着“彝味”食品产业的发展，传统生产工艺得到了继承和创新，“彝味”产品已经从传统食品升级为西盟县特色产业的“金名片”。

“小坚果”铸就“富民路”

澳大利亚坚果在中国常被称为夏威夷水果和澳大利亚核桃。它们含有大量的油脂、不饱和脂肪和丰富的钙、磷、铁、维生素和氨基酸，也被称为“干果之王”，对气候、温度、湿度、阳光和土壤的生长要求相对较高。

经过广泛的实地调查，专家发现，西盟县气候温和，雨量充沛，阳光充足。适宜的气候和深厚的土壤特别适合澳大利亚坚果的生长。种植的澳洲坚果体积大，油脂转化率高，一级果率超过 80%、平均水平高于云南省三十%。于是，西盟县的“夏威夷果”变成了“致富果”。

2021 2024年，云南好仁坚果开发有限公司通过上海市黄浦区东西部合作项目引进西盟县。 2008年，依托沪滇协作机制，投资 570 万元实施澳大利亚坚果特色产业开发项目，达到涿梭镇班母村，项目占地总面积。 81.5 亩，厂房 1.3 新建澳洲坚果冷库、无菌车间、原料仓库及配套设施万平方米。

现在公司原有的坚果种植面积 0.21 万亩，利用技术优势在全县合作种植澳洲坚果。 1.4 全县万亩 2 一万多亩澳洲坚果园提供长期的技术支持和收购服务，并探索实施“ 4321 “利润分配机制，“农民土地作价入股初步形成” 40%、村集体经济分为 30%、合作企业分为两类 20%、分为林业开发公司 10% “联农带农机制。