兰州牛肉拉面大力探索文化旅游融合新路径，重构食品文化符号 打造拉面IP矩阵

研究牛肉拉面

兰州晚报讯 在牛肉拉面技术遇到数字和文化创作时，兰州正在使用“ IP 思维“重构城市文化密码”。从毛绒玩具到沉浸式游戏，从非物质工作坊到文化旅游经济节会，兰州以“一碗面”为轴，串联音乐、艺术、短视频、纪实片等多种艺术形式，打造“商品” - 情景 - 文化 - 传播“四维闭环”。

跨界探索

冰淇淋、玩具、围巾、游戏、短视频-拉面元素全产业链渗透

2024 2008年，兰州市文化旅游局将文化创意与牛肉拉面等特色产业相结合，开发牛肉拉面系列主题产品，探索拉面文化 IP 在数字应用领域，比如甘肃文博公司设计的牛肉拉面毛绒玩具，嘉元科技公司开发的“福满金城”文化创意和牛肉面主题游戏，敦煌故事品牌正在设计“十二面花”丝巾，金城54公司正在设计生产牛肉面文化创意冰淇淋。现在，毛绒玩具、游戏等商品已经进入生产测试阶段。

记者了解到，2024 2008年至今，兰州市以“艺术赋能产业、文化激活品牌”为核心，通过多领域跨界融合，打造了一系列独特的牛肉拉面主题文艺作品:音乐方面，优化改编民歌《兰州味道》，联合兰州大剧院研究室、退役军人艺术团、陇上名家艺术团，用音乐语言传达兰州拉面的文化魅力；在艺术展览方面，整理整合兰州特色绘画作品，如牛肉拉面、太平鼓、雕刻葫芦等。，举办“跟随美术游兰州”主题作品展和美育公教活动，动员画院画家创作牛肉拉面主题书画作品；在跨界艺术融合创新方面，“戏曲” 舞蹈 非遗 “美食”方式创作了一系列短片，将拉面工艺与戏曲身段、舞蹈动作相结合，重构美食文化符号，目前已完成计划策划，进入落地实施阶段；影视剧方面，纪实片《一碗走向世界的面》已经制作播出，并被拆解为《老梁说面》系列的短视频不断推广。

将来布局

食品套餐、自助销售、研究课堂、文化旅游直播-多维驱动产业升级和文化传媒

2025年，市文化旅游局副局司清表示， 2008年，我们将围绕“品牌国际化、体验场景化、传播数字化”的目标，加强资源整合，推动牛肉拉面文化传媒和产业多维升级。

围绕文化底蕴发掘，一方面建立牛肉拉面企业与文化创意企业、旅游景点、街区商业区等交流对接机制，促进产学研合作，提高产品设计创新能力；另一方面，系统梳理拉面的历史人文，举办非遗传传承人培训班和文化发展研讨会，探索工艺文化、情感社会文化等内涵，出版兰州牛肉拉面文化地图。

围绕文化旅游紧密结合，一方面， A 拉面主题套餐设置在级景区和文化旅游街区(如“拉面” 零食套餐”)，布局文化创意产品柜台和预包装自动售货机，开发“拉面技术研究课程”，促进非遗工作坊与景区的联动；另一方面，全球联动加强品牌曝光，将牛肉拉面元素植入黄河文化旅游节等重大活动中。策划“兰州马拉松文化旅游直播”“云上金城系列直播”，邀请文化旅游专家和网络名人博主进入景区和拉面车间，通过现场展示和互动体验提升兰州牛肉拉面的国际影响力。

兰州日报全媒体首席记者 赵文瑞 文 / 图

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