独家：永辉第四批调改店敲定，涉及哪些城市？

05-17 06:32

出品/联商网

发文/沈追

永辉调整的最新进展即将到来。

5月15日，永辉超市发布了2025年第四批改造店名单，涉及24个城市32家门店。这是继2月11日、3月12日和4月14日之后，永辉继续第四次向社会公布改造计划。

总的来说，包括2025年春节前改造的41家门店，预计永辉改造店将在7月底前超过150家，覆盖全国60个城市。

永辉超市改革领导小组组长叶国富在3月17日举行的第一次临时股东大会上宣布，永辉超市改革领导小组组长叶国富预计将于2025年调整约200家门店，并计划在2026年底完成所有股票门店的调整。根据目前的进展，永辉将成功完成2025年的调整目标。

随着调整范式的日益成熟，永辉也以“一日多店、分城递”的节奏，将“优质零售”的理念更好、更快地融入更多的区域市场。

调整店业绩突出

四月二十五日，永辉超市公布了2024年和2025年第一季度财务报表。

2025年第一季度，已经完成调整的“稳定店”，即开业满3个月的店铺，成功实现稳定盈利。截至3月底，3个月内开业满3个月的41家“稳定调整改造店”完成了3月份1470万元的月收入，第一季度累计利润达到7472万元。调整改造店在整体销售和利润方面达到预期效果，意味着“质量永辉”改革进入关键阶段。

在过去的五一节，永辉调整店也大放异彩。70家调整店成为城市微度假的地标，全国调整店销量同比增长90%以上，人流增长60%。；在类别上，烘焙蛋糕类别增长600%，毛绒面料类别销售400%。、在热榜上，“丰收的喜悦”，纯果汁成了旅行的新宠…

客户用热情的消费表达对永辉坚持优质零售路线的支持，在商品、服务、场景等综合供应方面对店铺进行更新升级，正在逐步释放其比较优势。

第一，商品结构：首选：场景化，重构“舌尖上的品质”

在已经开业的调整店中，商品结构的“大换血”已经成为基本操作，更换率已经超过60%。新商品聚焦民生需求和质量升级，新商品增加高质量和价格比，实现商品结构向胖东靠拢(部分门店达到90%)。

生鲜板块聚焦“新鲜革命”，引入定向蔬菜种植、慢养猪、活鲜直运等。，从田间到餐桌构建极快的链接。比如在万州，地域特色蔬菜如洪湖粉藕、樟树辣椒、恩施小土豆等都是新鲜上架的；在河南新密，店面为周口新蒜等季节性食材打造展示矩阵；在上海唐镇，“永辉农场直接供应本地时令“双轨同行，云南定向种植的上海青与崇明牛心菜同场展示。

烘焙熟食区以“现制烟火气”聚集客户，兼顾地域特色和健康理念的潼关中式汉堡、现泡柠檬鸡爪、网络名人欧式包包等爆款频频出现，各种本土化口味也成为聚集客户的关键。

为了保证新鲜食品的质量，所有的改造店都严格遵守新鲜度的承诺，将肉、家禽、叶菜、莓果等嫩品分割成“当天清空”。果切4小时八折，6小时六折，8小时下架，让顾客每一口都吃得新鲜安心，践行“国家超市永辉品质”的目标。

胖东来DL系列产品区成为标准，自酿啤酒、燕麦片等明星产品带动回购率；永辉自主品牌同步亮眼亮相，咏悦汇精酿系列、永辉100%果汁系列等新产品不断赢得客户信任。

另外，许多调改店增强了进口产品，比例提高到20%，环球风味与本土特色相辅相成，满足了家庭多样化的消费模式。

第二，服务温度更高，细节激发客户信任

在所有调整店，服务粒度细化到每个触点:取消强制动线，拓宽通道，“矮化”货架，提高通透性；增加放大镜和湿手器；宠物储存、母婴室、血压仪等便民设施覆盖整个场景；提供免费花茶和1小时免费充电宝服务，配备桌椅、洗脸台、微波炉等。可供用餐，方便顾客购买商品后随时食用。

服务创新不仅限于硬件。肉禽切丝绞肉、海鲜加工、水果切割甜度指导等人性化服务成为标准，让客户“买得放心，吃得放心”。

对于客户来说，永辉在商品或服务上的一系列具体呈现正在渗透到他们的内心，商业内容和温度不断提高，购物体验不断迎来新的注脚。

引进外贸尖货建设质量环城河

面对国际经济格局的波动和贸易形势的变化，永辉超市积极响应并率先采取行动，发布了《致中国优质供应链的信》，开通了绿色通道，提出了三项措施:快速上架、品牌推广帮扶、联合开发新产品，为出口受阻的公司搭建了自销桥梁。从倡议到落地，永辉超市全力推进“优秀外贸产品进入永辉”。

据了解，早在4月12日，永辉就在客流量高的北京石景山喜隆多家门店设立了内外贸易一体化商品区，展示内外贸易兼备的商品。四月十三日，在商务部承办的“外贸优品中华行”启动仪式上，永辉超市应邀发言时宣布将推出外贸优品专区。现在，“绿色通道”外贸商品已经出现在许多调整店面，深刻践行“国家超市品质永辉”的责任与担当。

截至目前，永辉超市重点邮箱已收到500多封邮件，并与300多家优质供应链企业进入采购谈判阶段。合作需求涵盖日化、食品、轻纺等各个品类，包括中国供应商为开市客、山姆等美国市场供货。目前，北京、福州、上海、杭州等地已有4个品牌和13个产品上架。未来，永辉将陆续扩大外贸产品和销售门店数量，未来将继续为外贸公司开辟绿色通道。

优质供应链与民生渠道紧密结合，中国制造业在“内循环”中不断创造新的增长极，实现互利共赢。永辉在中国有700多家门店帮助外贸企业，而外贸企业则向永辉提供优质商品，进而推动永辉供应链深化改革，这是多方共赢的局面。

永辉改革进入攻坚阶段

随着越来越多的改造店进入正常运营，越来越多的城市逐渐加快改善，“质量永恒辉煌”的改革将进入关键阶段。

对于调整后的门店来说，如何持续保证调整效果，也是战略转型的一个重大问题。

提高员工幸福指数是关键。

改造店一般提高工资，一线员工平均工资涨幅超过20%，工作时间缩短至8小时，一年10天带薪年假；此外，还专门增加了员工休息室、培训室和更衣室，为员工提供免费的员工餐，增加了员工的幸福感。这些变化将有助于转化为员工对客户更温暖的服务。

永辉在不断推进门店改造的同时，同时启动了人才培养计划，希望打造一支适应优质零售的复合型人才队伍，并以人才专业化升级精准落地反馈门店改造。

另外，供应链创新不断向纵深推进。

在今年3月29日的永辉全球供应商大会上，叶国富提出了“三焦一反”的供应链升级策略，即聚焦核心供应商、核心项目和长期主义，反对随意更换供应商的采购。永辉将大幅提升供应商，建立年度对话机制；同时，取消传统KA方式的诸多后台成本，降低中间成本，提高供应链透明度；在商品策略方面，未来三年，我们将与供应商一起孵化年销售额超过1亿元的单品，努力打造核心单品，创造财富。商店SKU将达到30,000 大幅度减少到8000-10000个，自主品牌的比例提高到40%。

当前，这些策略正在稳步推进，特别是在标准产品(食品)方面。