这样的“天选减肥果”，多吃不怕胖！

圣女果可以称之为“天选减肥果”，是很多减肥者喜爱的水果。这种小红果看似普通，实则营养丰富。它的营养价值有什么特别之处？它和普通西红柿的区别只是体型吗？

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低热量、高纤维的“减肥金果”

虽然圣女果是食品成分表中的一种蔬菜，但实际上有许多水果的特点。

■ 低热量饱腹感强

减肥时，热量控制是最重要的。圣女果在这方面简直就是“王者级别”。根据《中国食品成分表(标准版)》的数据，每100克圣女果的热量只有25千卡。

与普通水果每100克含有的热量相比，葡萄45千卡，苹果53千卡，香蕉93千卡，鲜枣高达125千卡，差距一目了然。

而且樱桃水果富含纤维素，每100克樱桃水果含有2.1克。膳食纤维可以增加饱腹感，减少你对其他高热量食物的渴望。吃几个樱桃水果，饥饿感会瞬间缓解。吃一斤樱桃水果和一碗米饭(100克，116千卡)差不多。

圣女果仍然是一种血糖友好的水果。西红柿的血糖指数只有15。圣女果虽然没有官方数据，但含糖量只有3.5%左右，低于大多数水果。

■ 食用场景超好搭配

吃圣女果的场景有很多种。——

顺手抓一把圣女果当零食，方便又健康，及时缓解饥饿还没有打乱饮食节奏。

在制作沙拉时加入一些圣女果，使人食欲大增，营养丰富。

在煮汤的时候放几颗圣女果，汤的味道层次丰富，营养维度也扩大了。

■ 营养丰富，抗氧化能力强。

樱桃水果也是维生素C的来源之一。每100克樱桃水果中，维生素C含量约为33毫克，与橘子一样多。维生素C具有很强的抗氧化能力，可以帮助身体清洁自由基，减少自由基对细胞的伤害，延缓衰老。

樱桃水果中含有丰富的番茄素，番茄素含量为811mg/克。番茄素是一种胡萝卜素。虽然不像其他胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，但也有抗氧化作用。它有助于降低心血管疾病的风险，也有利于前列腺的健康，可以预防各种癌症。

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圣女果和番茄，到底是什么关系？

从外表、味道来看，圣女果就像一个小番茄，实际上是这样吗？

■ 圣女果是西红柿的一种

樱桃番茄在中国的另一个名字是樱桃番茄，属于西红柿的变异。在国外，樱桃番茄、葡萄番茄、李子番茄等。根据樱桃水果的不同形状，这些名字对应着它们相似的水果体积和形状。

樱桃果实起源于南美洲，经过人工精心培育和培育，成为常见的水果番茄品种。一般来说，番茄种植更多的是蔬菜。虽然两者都是西红柿，但外观和用途略有不同。

■ 营养素大同小异，有重点

就营养成分而言，圣女果与番茄大致相似，但含量略有不同。

圣女果的含糖量比西红柿高，所以热量也比西红柿高。如前所述，圣女果的维生素C含量相对较高，每100克含33毫克，是西红柿的2.4倍。此外，圣女果在钾和番茄素含量方面更胜一筹。

■ 口味吃法各有千秋

味道上，圣女果香甜鲜嫩；普通番茄相对偏酸，果实较厚。

吃法上，圣女果可以直接当水果吃，也经常出现在沙拉或面食等西式菜肴中；一般来说，西红柿多用于烹饪菜肴，如西红柿炒鸡蛋和西红柿汤。

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不同颜色的圣女果有什么不同？

很多人去菜市场和超市的时候，都见过红、黄、绿、棕等颜色的樱桃果实。黄花生、千禧、玲珑、情人串、甜美、唐伯虎、阳光...这些五颜六色的樱桃果实有很大的不同吗？

首先看一下这组数据↓

△不同颜色的圣女果维他素C和番茄素含量

圣女果不同颜色的营养差异较大，口味也有一定差异：

■ 红：番茄素含量最高

红色樱桃水果最常见，番茄素含量最高，抗氧化和抗炎能力突出。味道上，不同品种差异很大，大部分品种酸味大于甜味，适合喜欢酸味的朋友。

■ 绿：维他命C最高

绿色樱桃果实中维生素C含量最高，维生素C可以促进胶原蛋白的产生，保持血管弹性。味道清新，微甜，西红柿不浓，酸味淡，适合不喜欢酸的朋友。

■ 棕色：钾含量最高，维他命C也不少。

棕圣女果钾含量最高，维他命C含量也很高，综合营养丰富。但是它的味道不好，甜度低，偏酸。

■ 黄：可溶性糖含量高

黄圣女果可溶性糖分含量最高，因此吃起来比红圣女果更甜，酸味淡，味道温和，适合喜爱甜食的朋友。

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怎样吃圣女果比较好？

■ 每日食用量：10～15颗

《中国居民膳食指南(2022版)》建议成年人每天吃200～水果350克。圣女果热量低，营养丰富，每天吃100克。～15粒比较合适，不仅可以补充营养，而且不会对其它食物的摄入造成太大影响。

■ 烹调建议：简单就好

洗净直接吃樱桃水果，营养损失少，可以最大限度的保留维生素C等营养。稍微加热一下，加入一些油脂，也能促进番茄素的吸收。也可以做樱桃水果蛋汤，营养丰富，味道鲜美。

■ 购买储存：新鲜至上

购买圣女果时，选择果形圆润，色泽鲜艳，表皮光滑无斑点或黑色污渍。有蒂且新鲜，表示采摘时间短，更新鲜。

储存时，如果比较完善，最好放冰箱冷藏，温度2。～4℃，可保存3～五天。若较硬，能在常温下保存将继续完善，最好放在阴凉通风处。

总而言之，圣女果热量低，营养丰富，减肥时，与其饿肚子数热量，不如抓一把圣女果解馋又抗饿。

原题：“这种“天选减肥果”，多吃不怕胖！”

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