厨房里的这些危险行为，千万别做！

厨房是家里最烟火的地方，每顿饭都充满了香味。然而，厨房里隐藏着许多潜在的危险。如果处理不当，甚至可能发展成致命行为。请记住以下注意事项！

1

把面粉倒在煤气灶旁边

面粉是一种非常微小的灰尘颗粒，倾倒时会瞬间扩散到空气中。当达到一定浓度时，即使遇到一点明火，也会立即引起爆炸。福建厦门的一对夫妇曾经在点燃的炉子旁边倒面粉，导致爆炸，两人的烧伤面积都在50%以上。

除了面粉之外，其它粉尘类物品也要注意远离灶台，禁止在厨房有明火时倒淀粉、咖啡粉、奶粉等。

最安全的方法是关掉厨房的明火，然后倒入面粉，或者移到餐厅倒入。另外，如果面粉不小心掉到炉子上，要用湿布及时清洗。

2

鸡蛋或栗子用微波炉加热

用微波炉加热鸡蛋或栗子时，鸡蛋或栗子内部的水分子会迅速振动产生热量，导致鸡蛋或栗子内部的温度和压力迅速上升。当压力达到一定水平时，就会爆炸，微波炉也会溅出蛋液或栗子。

除鸡蛋、栗子外，含有外壳和薄膜的食物不能在微波炉中加热。

3

冷冻产品直接进入油锅

很多人可能会遇到这种情况。做饭的时候，突然发现自己想吃的肉还在冰箱里冻着。解冻后，他们迫不及待地想把它们放在热油锅里。如果这样做比较轻，锅里的油可能会溅出来，烫伤身体，严重时可能会引起爆炸或火灾，危及生命安全。

未解冻的冷冻产品放入滚油中，其体积会迅速增大，形成内部压力，从而导致油溢出和爆炸。

禁止冷冻产品直接进入油锅，油炸前必须解冻，使表面不再有冰碴。另外，在放入油锅之前，最好用纸巾擦干冷冻产品上多余的水分，防止油溅出来烫伤自己。

4

压力锅里的食物装满了

近几年，高压锅爆炸事件时有发生，为什么压力锅会爆炸？

当压力锅里的食物太多，产生压力时，如果持续加热，压力会增加，导致爆炸。此外，当压力锅的排气阀堵塞时，会随着压力的逐渐增加而发生油炸锅。

使用压力锅时，一定要看好最小水位线和最大水位线的位置，检查排气阀是否堵塞，橡胶圈是否密封，使用后及时清理排气阀。此外，我们还应该注意压力锅的使用寿命。一般压力锅的使用寿命是5~8年，不同的品牌和材料不同。

5

煮汤的时候没人看管

人们经常在煮汤的时候做其他事情，这是非常危险的。如果没有人照顾炉子，沸腾后溢出的汤很容易扑出来灭火。如果此时有气体泄漏，很容易发生火灾。此外，燃气灶持续燃烧，导致锅烧穿，火灾继续在汤的干燥物体的帮助下燃烧，最后燃烧油烟机并点燃炉子。

所以当人们离开厨房时，一定要确保灭火，禁止家里没有人还开着煤气灶。

6

用水灭火油锅起火

烹饪时，当油锅着火时，有些人会倒一大盘水来救火，这不仅会阻止火灾，还会导致滚油沸腾，油锅上的火势会瞬间跳到屋顶。

往油锅里加水时，水比油重，下沉到锅底，然后迅速气化。油锅里的滚动油被带入空气中，形成雾状的油滴。当油滴遇到火时，它会迅速燃烧，导致沸腾。

所以油着火了，要用泡沫或者灭火器灭火，千万不要用水。

7

把食用油放在炉子旁边

如果食用油长时间存放在炉子旁边，烹饪时油不小心溢出，会遇到炉子上的明火造成燃烧。此外，长时间将食用油放在炉子旁边加热会加速氧化，从而降低油的质量。因此，食用油应避免储存在炉子里，以防止经常加热。

此外，燃气泄漏引起的爆炸频繁发生。注意用完煤气或天然气后立即关闭阀门，并安装燃气报警器。客户应检查使用中的燃气橡胶管零件是否磨损或损坏，并使用符合标准要求的长寿命软管或金属波纹软管。

原题：“厨房里的这些危险行为，千万别做！”

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