【提示】厨房里不要做这七件事，极其危险！很多人没有注意到。→

04-07 08:20

厨房

这是一个承载着美味和温暖的港湾

而且还隐藏了许多“看不见的困境”

下面7个危险行为要小心！

处理不当甚至可能致命

❌把面粉倒在煤气灶旁边

面粉是一种很小的粉尘颗粒，倾倒瞬间扩散到空气中，达到一定浓度时，即使遇到一丝明火，也会立即引起爆炸。

除了面粉之外，其它粉尘类物品也要注意远离灶台，禁止在厨房有明火时倒淀粉、咖啡粉、奶粉等。

✅ 正确做法:关掉厨房的明火，倒面粉，或者搬到餐厅倒。另外，如果面粉不小心掉到炉子上，要用湿布及时清洗。

另外，开火时不要使用杀虫剂等“喷雾”。这些“喷雾”是由液罐中的驱动剂完成的。驱动剂的主要成分是氮氧化合物丙烷、丁烷等。这些物质燃点低，遇到明火容易燃烧爆炸。

❌鸡蛋或栗子用微波炉加热

用微波炉加热鸡蛋或栗子时，鸡蛋或栗子内部的水分子会迅速振动产生热量，导致鸡蛋或栗子内部的温度和压力迅速上升。当压力达到一定水平时，就会爆炸，微波炉也会溅出蛋液或栗子。

✅ 正确的做法：不要用微波炉加热带壳的食材，如鸡蛋、栗子、袋装牛奶等。

另外，使用微波炉加热液体时，时间不宜过长，否则容易出现“突然沸腾”。微波炉加热液体后，取出前可冷却，避免溅起和烫伤。

❌冷冻产品直接进入油锅

很多人可能会遇到这种情况。做饭的时候，突然发现自己想吃的肉还在冰箱里冻着。解冻后，他们迫不及待地想把它们放在热油锅里。如果这样做比较轻，锅里的油可能会溅出来，烫伤身体，严重时可能会引起爆炸或火灾，危及生命安全。

未解冻的冷冻产品放入滚油中，会导致食品表面的冰迅速转化为水蒸气，体积迅速增大，形成内部压力，从而导致油溢出和爆炸。

✅ 正确的做法：禁止冷冻产品直接进入油锅，必须先解冻，使表面不再有冰碴，才能进行煎炸。

另外，在放入油锅之前，最好用纸巾将冷冻产品上多余的水分擦干，以防止油溅出来烫伤自己。

❌压力锅里的食物装满了

当压力锅里的食物太多，产生压力时，如果持续加热，压力会增加，导致爆炸。此外，当压力锅的排气阀堵塞时，会随着压力的逐渐增加而发生油炸锅。

✅ 正确做法:使用压力锅时，一定要看好最小水位线和最大水位线的位置，检查排气阀是否堵塞，橡胶圈是否密封，使用后及时清理排气阀。

此外还要注意压力锅的使用寿命，一般压力锅的使用寿命为5~8年，不同品牌和材料不同。

❌煮汤的时候没人看管

人们经常在煮汤的时候做其他事情，这是非常危险的。如果没有人照顾炉子，沸腾后溢出的汤很容易扑出来灭火。如果此时有气体泄漏，很容易发生火灾。此外，燃气灶持续燃烧，导致锅烧穿，火灾继续在汤的干燥物体的帮助下燃烧，最后燃烧油烟机并点燃炉子。

✅ 正确的做法：当人们离开厨房时，必须确保灭火，禁止家中没有人仍然开着煤气灶。

❌用水灭火油锅起火

烹饪时，当油锅着火时，有些人会倒一大盘水来救火，这不仅会阻止火灾，还会导致油沸腾，油锅上的火势会瞬间跳到屋顶。

往油锅里加水时，水比油重，下沉到锅底，然后迅速气化。气化蒸汽会将油锅里的滚动油带入空气中，形成雾状油滴，油滴会在火中迅速燃烧，导致沸腾。

另外，网上有句话叫“油锅火可以用汽水灭火”。这种方法真的可靠吗？专业人士表示，汽水可以通过摇晃产生的气压和二氧化碳作用，对固体火灾有很好的冷却效果，但这种方法不适合油锅火灾和电器火灾。

✅ 正确的做法：油着火，用锅盖或湿布覆盖，或用泡沫或灭火器灭火，千万不要用水或汽水。

❌把食用油放在炉子旁边

如果食用油长时间存放在炉子旁边，烹饪时油不小心溢出，会遇到炉子上的明火，造成燃烧。此外，长时间将食用油放在炉子旁边加热会加速氧化，从而降低油的质量。

✅ 正确的做法：食用油应避免存放在炉子上，防止经常加热。

此外，燃气泄漏引起的爆炸频繁发生。注意用完煤气或天然气后立即关闭阀门，并安装燃气报警器。客户应检查使用中的燃气橡胶管零件是否磨损或损坏，并使用符合标准要求的长寿命软管或金属波纹软管。

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