面馆老板要来的方子，用这个比例炒肉酱，保准香！

面条是我们日常饮食中不可缺少的主食，不同地区有不同的面条类型和烹饪方法。

广东的馄饨面又细又爽，武汉的热干面又油又结实，陕西的酸汤面很好吃，山西的刀削面越嚼越香，四川的丹丹面又咸又辣，延吉的冷面沁人心脾...

忙碌了一天，不想大动干戈炒饭，煮一碗面条就是最快的方法。简单方便，营养丰富，味道鲜美，还能填饱肚子。

美食君在家里最喜欢的还是肉酱面，先把肉酱炒好，面条煮熟捞出，舀入肉酱，摆盘，拌一拌，开吃！

要炒出醇香可口的肉酱，料汁的准备非常重要，甜面酱：黄豆酱：酱油：酱油：酱油 =2:2:2:用这种配比炒，保准香！

三 丁 肉 酱 面

猪肉末适当 / 土豆 1 个 / 胡萝卜 1 根

黄瓜半根 / 青椒 1 个 / 葱姜蒜

甜面酱 2 勺 / 黄豆酱 2 勺 / 生抽 2 勺 / 老抽 1 勺

面条适当

1. 将土豆、胡萝卜、黄瓜切成小丁，青椒去籽切丝备用。

2. 甜面酱 2 勺、黄豆酱 2 勺、生抽 2 勺、老抽 1 勺子，调成酱备用。

3. 姜切丝，蒜切，葱切小段。

4. 锅内滚油，加入肉沫文火炒至变色，加入葱姜蒜，中火炒出香味。

5. 倒入三丁炒匀后，倒入调好的酱汁和一小碗清水，大火煮至汤汁粘稠，加盐调味即可。

6. 水煮开，放入面条煮开，捞出沥水放入碗中。

将几勺炒好的三丁肉酱舀在面条上，混合在一起。酱料的醇厚渗透到面条中。再加上蔬菜的酥脆，这碗面吃起来就是一个字，香！

“三丁”也可随意更换，杏鲍菇、香菇、鲶白等都是不错的选择。不仅可以拌面吃，拌饭也一样好吃！

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com