煮一碗热腾腾的腊八粥，尝一尝越来越近的年味。

原创 绿色青浦 绿色青浦

严寒季节在年末年初。

冬天有一丝温暖

不但暖身更能暖心

那就是每个家庭都不可或缺的

传统节日美食-腊八粥

这个粥给我们带来了什么

不只是传承千年的文化韵味。

年味离我们越来越近了。

在中国传统节日中，腊八节是一个历史悠久、文化底蕴丰富的节日。每年农历腊月初八，大家都会煮腊八粥庆祝这个传统节日。腊八粥不仅是一种美味的食物，也是一种文化传承，承载着人们对新年的期待和对幸福生活的向往。

腊八粥的制作注重选材的丰富，象征着丰收和好运。传统的腊八粥通常包括大米、红豆、花生、莲子、大枣、桂圆、枸杞等成分。这些成分不仅营养丰富，而且各有其独特的含义。比如红豆代表相思，红枣代表繁荣，花生代表长寿等。，所有这些都被赋予了对美好生活的向往。

制作腊八粥的过程也很有仪式感。为了煮一碗腊八粥，华新镇淮海村的傅叔叔很早就准备好了各种食材。据他说，所有的食材都要洗干净，放入水中浸泡，这样食材才能更快地刺激风味，提供更丰富的口感层次。

傅叔叔告诉记者:“真正好吃的粥是用炉子煮的。煮粥的过程特别考验耐心。你应该先用大火煮，然后用小火慢慢炖。火大的时候会烧，火小的时候煮不透。但是在煮粥的过程中，要不断搅拌，避免粥底。”随着时间的推移，气体充满了柴火和全谷物的香味。最后，根据个人爱好放入冰糖中，一碗人间烟火的腊八粥就出锅了。

腊八粥，这碗融合在一起

粥的传统与现代，食材与情感

充满了家的味道

但愿这碗温暖

可以驱散冬天的寒冷

让每一个人的心都充满阳光和希望。

一起迎接越来越近的新年

记者：谢旭东

拍摄：谢旭东

录像：俞高婕

原题：“煮一碗热腾腾的腊八粥，尝一尝越来越近的年味”

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