调味品与配料表之争,揭开千禾味业的隐痛?

2024-11-21

调料和配料表有区别吗?最近,这个话题在网上引起了热烈的讨论。很多网友加入了讨论军队的同时,也涉及到了千和味业。


调料和配料表引起争议


近日,网上有一种声音,说产品包装上标的的“调料”和“配料表”有不同的含义。产品添加剂可以在调料中显示,而配料表必须显示。在讨论中,提到了千和味业和莲花味精。其中,千和味业的几款包装上标有“调料”而不是“配料表”的产品,受到了很多网友的质疑。


调料和配料表有区别吗?千禾客服告诉媒体,配料的写法符合国家标准,所有标准都要标注,不会有虚假标准。在社交媒体上,荷花LIANHUA官方旗舰店也发布了一些视频谣言,并在评论区表示,根据GB7718《预包装食品通用标签通则》中对‘配料表’的描述,“配料表应以‘调料’或‘配料表’为引导词”,因此“调料”或“配料表”具有相同的含义。



有媒体就此问题向多位食品行业人士询问,均表示确实如莲花味精所说,可以用调料和配料表来标注。


千禾味业和莲花味精造谣后,有网友发表了自己的看法。一位网友认为,无论是调料还是配料表,使用的任何东西都应该标注出来。然而,一些网民坚持认为调料不同于配料表。


2.“千禾0”是商标还是零添加?


在这次关于调料和配料表的讨论中,再次提到了“千和0添加”的争议。公开资料显示,千和味业前身为四川恒泰,是一家从事食用添加剂的企业。海天、李锦记等。都是四川恒泰的用户,然后改名为千和味业,进入调味品行业。千和味业可以在调味品行业站稳脚跟,“零添加”的概念不可或缺。


然而,“零添加剂”也给千和味业带来了很大的争议。在公众看来,“零添加剂”意味着没有添加剂。然而,千和味业被发现申请并注册了许多与“零添加剂”相关的商标。有一段时间,千和味业声称“零添加剂”是否真的没有添加剂,引起了质疑。同时,有些专家说,“零添加”是一个伪概念,在当今的食品工业领域,很难实现零添加。



面对外界的质疑,千河味业表示,“千河0”确实是企业注册的商标,产品包装上没有这个标志。同时,千河味业还补充说,零添加的产品不含味精、色素、防腐剂等添加剂,盐和糖不是添加剂。然而,即便如此,千河味业的解释并没有消除所有人的疑虑。因此,关于千河“零添加”的讨论仍在继续。


天眼查显示,千禾味业确实申请了多个“零添加”相关商标,包括“千禾0”、“千禾零添加”、“零加”、“零加生抽”、“千禾零加”、“千禾0 ”、“千禾零添佳”、千禾零等等。



然而,其中,“千禾0”正在驳回复审,“千禾零添加”、“零加生抽”、“零加”、“千禾零添佳”等均显示“商标无效”。有关人士表示,在注册商标时,“无添加”等词汇并不容易通过。


3.生抽龙头“零添加”振动。


不久前,千和味业披露了2024年第三季度报告。今年第三季度,千和味业实现营业收入6.99亿元,同比下降12.63%;实现上市公司股东净利润1.01亿元,同比下降22.58%。时间延长到今年前三季度,千和味业的成绩并不漂亮。今年前三季度,千和味业的营业收入和归属于上市公司股东的净利润均有所下降,下降幅度为1.85%和9.19%。



其背后,千和味业酱油和醋的收入也在下降。今年前三季度,来自生抽商品的千和味业收入下降了2.44%,来自醋的商品收入下降了10.41%。同时,从渠道分类来看,来自经销商渠道的千和味业收入下降了3.47%。



有些观点认为,千禾味业绩压力与其“零添加”收益消散无关。在几次讨论的同时,千禾味业的“零添加”也在进入“零添加”调味领域。根据一家主流电商平台,海天味业的“零添加”产品包括油耗、大豆酱、酱油、酱油等。厨房邦的“零添加”产品是酱油和酱油;李锦记也有很多主要推广“零添加”的产品,包括酱油、油耗、蒸鱼酱油、酱油等。在旗舰店,很多产品都标有“零添加”的字样。


目前,千和风味产业的“零添加”之路不仅面临挑战,也受到许多企业的“围攻”。随着“零添加”的兴起,千和风味产业可能需要一个新的故事,才能继续在国内调味品行业保持头部地位。


本文来源于“趣解商业”,36氪经授权发布。


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