一口鲜翻眉毛!在外面吃人均200 ,在家轻松DIY~
很多人一提到深圳就会想到海南椰子鸡。作为当地的代表性食品,成千上万的椰子鸡餐厅已经渗透到深圳的每一条街道和小巷。
它香甜可口的味道,让许多来自世界各地的食客着迷。
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鸡煮得鲜嫩多汁,再来口汤,椰子的甜味与鸡肉的鲜度相结合,口感清新丝滑。
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假如再配上一些料汁,更是美味翻倍!
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即使在广东本地,任何一家餐馆吃一份椰子鸡也要人均食用。 100 。
更重要的是,椰子鸡食材讲究一种新鲜!
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离开广东的价格更是成倍上涨,随便一份都没有。 200 都下不去。
这款海南椰子鸡火锅今天推荐,不仅食材新鲜,而且价格也很实惠,不输当地餐馆卖的!
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2 只需要人份的椰子鸡 69 元素,所有地道调料一次配齐:清远鸡、椰子水、特制酱油、椰肉、马蹄、调料。
现在想呆在家里 DIY 海南椰子鸡,再也不用担心怎么凑够了。 N 种食材啦 ~
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有很多家庭成员也可以选择 99 元 4 人,不管是煮汤还是用来涮火锅,味道都很鲜!
制作椰子鸡最重要的就是一个鲜字,只有食材新鲜、正宗,才好吃。
而这种食材在烹调上也不需要太多的加持,食材好,自然美味。
吃过椰子鸡的人都知道,一般在开吃之前,商家都会强烈建议先喝一碗汤。
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粤语中的第一口汤,意为“第一口汤”。
通常在椰子水中加入鸡肉、椰肉、马蹄,然后充分煮熟。
此时锅里还没有加入其它食材,汤头也没有被污染,椰子、马蹄的甜味,鸡肉的鲜度都浓缩在这一口。
为使这一口汤变得美味,椰子水和椰子肉功不可没,而且必须选择最新鲜的!
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这款海南椰子鸡火锅中使用的椰汁和椰肉,从破壳到取肉再到冷冻锁鲜,整个过程不超过。 2 小时,最大限度地保证椰子的新鲜度!
而且只有这种汤底煮出来的鸡肉才是嫩嫩的,鲜嫩可口!
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但是一锅鲜嫩可口的海南椰子鸡,也不是任何鸡都可以做的。
一定要有好的品种,加上生态慢养足够。 120 天啊,会有鲜嫩的筋道味道,也不会破坏汤的味道。
就像这个海南椰子鸡火锅里便用的清远鸡一样,每一只都放在山野里,随意奔跑寻找食物。
有别于 40-90 可以在天上出栏的肉鸡,清远鸡需要养足。 120 天才可以出栏。
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这种鸡肉虽然比肉鸡稍微贵一点,但是比肉好吃,即使不沾调料也好吃!
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在家 DIY 椰子鸡,最令人头痛的不是椰子和鸡肉,而是各种调味品。
外地买不到,网上买的量太多,往往会剩下很多。
这个直接把所有的调料都配上,省心又方便。
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而且每一份都是顺丰、京东发货,保证新鲜!
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家里做椰子鸡也可以参考下面的做法,吃完鸡肉剩下的汤也可以用来涮火锅。
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秘制蘸料配方推荐:小青桔,沙姜,小米椒,大蒜,调味酱油
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海南椰子鸡火锅
69 ¥ 2 人份
99¥ 4 人份
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! 社群福利 !
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