#寻味外婆乡 香满中秋宴#粤式家常菜，蒜苔炒牛肉

粤菜很好吃，很好吃的家常菜，在广州很多酒店都有这道菜。牛肉最好买黄牛肉，可以提前一晚腌制更好吃！

By 我系波斯 Cat 【豆果美食官网认证大咖】

用料

蒜苔 350 克

尖椒 2 克

姜片 5 克

蒜粒(两次入锅蒜粒各一半) 10 克

白芝麻 2 克

外婆乡小榨菜籽油(两次下油各一半) 18 克

盐 2 克

生抽 10 克

耗油 10 克

腌肉材料：

牛肉 200 克

葱白 5 克

耗油 5 克

生抽 10 克

淀粉 10 克

做法步骤

1、在碗里加入牛肉 200 克，葱白 5 克，生抽 10 克，耗油 5 克，淀粉 10 克；

2、搅拌均匀腌制 30 分钟；

3、锅内给油，大蒜热锅；

4、加入腌制牛肉炒半熟捞出备用；

5、锅内加油、蒜、姜片、辣椒粒热锅；

6、加入蒜苔炒软，再加入酱油，油耗和盐炒匀称；

7、加入炒熟的半熟牛肉；

8、加入芝麻；

9、炒匀称即可；

10、超级好吃的饭菜

11、成品 1

12、成品 2

13、成品 3

14、成品 4

15、成品 5

16、成品 6

烹调美味都有技巧，我的每一道菜都有小窍门，大家搜索“豆果”可以直接查看我的食谱！

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