为这种老味道，有人最早5点就来了！

距离今年的中秋节(9 月 17 不到半个月，上海各大老字号门口已经开始了“军备竞赛”。顾客们想在“中秋”吃一口热腾腾的鲜肉月饼，纷纷排队。说到排队，淮海路上的光明一定榜上有名。

"大概在中秋节之前 10 天空，是购买鲜肉月饼的最高时间，通常是早晨。 5 点多门就开始排队了。“光明大酒家厨师刘锦炎回忆说，最远的顾客换了三趟地铁，特意从宝山赶到买鲜肉月饼。

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用刘锦炎的话来说，顾客之所以如此认同光明鲜肉月饼，是因为他们用的是“老方法”——平底铁锅煮。“这样做的好处是煎出来的月饼有气味，两面金黄，咬出来的肉还能爆汁。”缺陷不言而喻，生产时间长，产量少。

今年光明的现制月饼还是原来的“老三”，品种没有创新，但消费者还是用实际行动展示了自己的选择。一个拖着行李箱，刚买完。 4 盒装鲜肉月饼的顾客告诉记者，听说光明的月饼很好吃，一大早就来排队买了。“因为是炒的，所以排了差不多一个半小时的队，下午还要坐火车回去。”

值得注意的是，自我 8 月 15 日起，每个排队的顾客限购鲜肉月饼 4 盒子，蟹粉鲜肉月饼可以在点心柜台购买，限购。 2 盒。

当然，嫌排队长的消费者也可以通过“光明” e 购买“小程序进行网上下单，约定 3 可以在公里范围内送货到家。根据光明的相关负责人介绍，网上购买同样有限的购买措施，将根据产量实时调整。

记者 / 张益 陈露

图片 / 张益 陈露

视频 / 张益 陈露

编辑 / 张姗

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