新疆，海鲜的对外输出？！

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NO.2666- 新疆“海鲜”王国？

文字：牦牛

地图：果 / 校稿：通麦 / 编辑：e

近年来，"新疆海鲜"热度持续，时不时可以上各种热搜。

在大众眼中，海鲜是一个高贵的名词，许多水产品总是想要触碰“海鲜”这个词。

海鲜，来自海洋的礼物。

(图片：壹图网)▼

但在大众的印象中，新疆以干旱著称，是离海最远的地方，多为沙漠胡杨、戈壁纵横、干旱少水。

但事实上，对于了解新疆的人来说，这是一件非常正常的事情。赛湖、博湖、塔河等知名河湖都很熟悉。新疆不仅干旱，而且有自己独特的渔业。

"哎，你怎么知道我今天捞到了？"

(图片：壹图网)▼

我们常说的“新疆海鲜”，是指利用模拟海水在内陆养殖的水产品。然而，当数据正式统计时，只使用“水产品"一个词，永远不会提到"海鲜"。

新疆当地媒体在这方面做得非常好。比如《新疆日报》，所有涉及新疆水产品的文章，都会引用“海鲜”这个词，怕误导客户，“抹黑”新疆。

2023 年度，新疆水产品产量 18.39 新疆的“海鲜”，如三文鱼，在西北五省中排名第一，已经成为全国人民的“新宠”。

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新疆，还可以养鱼！

作为中国陆地面积最大的省份，新疆具有“三山夹几盆”的独特地理特色，天山、阿尔泰山、昆仑山等山峰耸立，冰雪融化，形成大量河流和联片湖泊。

一项数据可能出乎意料，新疆共有内陆水域。 1145.2 万亩。在这些水域中，宜渔水的面积高达 514.8 位于全国的万亩第 4 位！这样就有可能在新疆培育出丰富的水产资源。

山美水美的中国新疆▼

有三条河流和三座湖泊，对于新疆渔业的发展，有着至关重要的影响。

额尔齐斯河是中国唯一一条流入北冰洋的国际河流，包括白斑狗鱼、哲罗鲑鱼、北极茴鱼、江鳕鱼、银鲫鱼、湖鲤鱼、东欧鲶鱼、贝尔加雅罗鱼等。 30 多种独特的鱼类。

伊犁河是新疆最大的水量河流。目前，鱼类 32 种类，独特的珍稀鱼类有裸腹鲟、欧鲶鱼、伊犁弓鱼、厚唇裸重唇鱼、裸重唇鱼、伊犁鲈鱼等。

塔里木河，中国最大的季节性内陆河，有独特的土鱼，如新疆扁吻鱼和塔里木裂腹鱼。其中，新疆扁吻鱼又称新疆大头鱼，是国家一级保护动物。

乌伦古湖，新疆著名的渔业基地，生产白斑狗鱼、鲈鱼、红鲈鱼、贝加尔雅罗鱼、东方凤凰、湖鲤鱼、池沼公鱼等知名鱼类，均获得国家有机认证。其中，池沼公鱼是乌伦古湖产量最大的经济鱼类。

中国最大的内陆淡水湖博斯腾湖，主要生产鲤鱼、青草、鲢鱼、鳙鱼、鲈鱼(俗称五道黑)、池沼公鱼等 20 青虾种类繁多，中华绒螯蟹、贻贝等，年产量约为。 4000 吨，全部获得国家有机认证。其中，博湖池沼公鱼已出口日本 10 年，深受日本消费者喜爱。

被誉为“大西洋最后一滴眼泪”的赛里木湖，是一座风景秀丽的高山凉水湖。其主要产品为来自俄罗斯的高白鲑鱼，已获得国家有机认证。

当前，新疆水产品共有鱼类 88 种（土着鱼类 46 种类)，其中河鲈鱼、白斑狗鱼、梭鲈鱼等众多冷水鱼种是当地特有的经济鱼种，甚至作为著名的新型水产品种质资源进行综合利用。

新疆的水有多美，感受一下

(图片：壹图网 & 图虫创意）▼

“从”新疆水产 0 到 1 "

由于各种历史原因，新疆自身的渔业条件虽然不错，但新疆渔业的发展并不是一帆风顺，而是一个曲折的历史过程，经历了从无到有，从小到大的过程。

1949 2008年，新疆水产品产量仅限。 172 吨，水产养殖业几乎为零。新疆解放后， 1949 年至 2005 2008年，新疆渔业逐步发展起来，但是这半个世纪，主要还是传统渔业为主。

时间来到 2006 2008年，新疆正式向现代渔业转移，各种先进的养殖技术不断引进，新疆渔业发展迅速。

尤其是近两年来，受日本核污水排放舆论的影响，加上各种宣传效应。离海洋最远的新疆，因其无污染的宣传优势，得到了国内外消费者的广泛认可。

不管是什么原因，很多投资者都被吸引进入新疆，共同开发新疆水产养殖业。作为沿海海鲜的替代品，它已经成为新疆水产品发展的新出路。

获得美味的食物，在博斯腾湖畔收获喜悦。

目前，新疆的主要水产品有四种，分别是早期引进的传统养殖鱼类、不断增加的特殊水产品类型、新疆特色土壤经济鱼类、正在开发的盐碱水养殖类型。

其中，经常登上新闻热搜的新疆“海鲜”，往往以前盐水养殖种类大部分都是。这就是把苦咸水改良成人工海水，培育罗非鱼和南美白对虾。目前，该技术仍处于探索阶段，许多著名的“海鲜在线名人”，如石斑鱼、牡蛎、青蟹、鲍鱼和龙虾。

新疆网红“海鲜”，如何练习？

新疆“海鲜”的概念可以大也可以小。说白了，就是新疆所有的水产品。说白了，就是经常像海鲜一样热搜的“海鲜”。

狭义的新疆“海鲜”是指通过新疆的各种水质，从沿海地区或沿海地区养殖的水产品，包括 4 类：

狭盐海水产品，如石斑鱼；广盐海水产品，如南美白对虾；广盐水产品，如中华绒螯蟹、罗氏沼虾等。，在海水和淡水之间迁徙；罗非鱼、三倍体虹鳟鱼等可以在海水中养殖的淡水鱼。

从上世纪 70 时至今日，新疆的“海鲜”经历了一段非同寻常的旅程。

上世纪 70 20世纪90年代初，乌鲁木齐柴窝堡湖成功散养河蟹。目前，新疆所有州都有养殖，年产。 5000 超过吨，不仅占新疆 70% 上述份额，也远销国内。

20 世纪 70 时至今日，虹鳟开始在新疆流水养殖，引进了三倍体虹鳟，特别是 2014 2008年，新疆开展了三倍体虹鳟网箱养殖，并成功进入三文鱼市场，“跃出”天山，销往国内外，年产量达到 6000 吨以上。

20 世纪 80 20世纪中期，红雁池水库采用温流水进行大规模工厂化养殖罗非鱼；2019 2008年，新疆又成功地进行了苦咸水养殖罗非鱼。

1989 2000年，柴窝堡湖首次成功引进池沼公鱼，博斯腾湖池沼公鱼占日本池沼公鱼市场的70%以上，已成为南北疆大水面增殖的重要目标。

2004 2000年，新疆南美白对虾成功淡化养殖，不断推广，发现盐碱水养殖的南美白对虾质量更好。现在正在引入江苏如东温室，将得到广泛推广。

2018 年度新疆率先利用人工海水成功养殖。非洲斑节对虾，极大地丰富了新疆“海鲜”的范畴。

好大一个！(图片：图虫创意)▼

如何充分利用新疆盐碱土多的特点，通过人工调节将盐碱水改造成可养殖水，稳步推进新疆苦咸水养殖“海鲜”，成为水产养殖行业的新课题。

目前，新疆和全国各级部门都在积极推进盐碱水养殖，包括罗氏沼虾、石斑鱼、青蟹、鲍鱼和龙虾等各种“海鲜”养殖。

估计再过几年，我们就能在新疆吃到更多的“海鲜”新产品。

上下滑动查看参考资料：

[ 1 ] 围绕“以高质量发展新成果扎实推进中国现代化新疆实践”系列主题新闻发布会，国新办举办了“推动创新发展”系列主题新闻发布会。 , 国新网 , 2024-05-21.http://www.scio.gov.cn/live/2024/33972/tw/

[ 2 ] 党委自治区一号文件 . 新疆日报，2024-05-09.

[ 3 ] 辉煌 60 年度：新疆渔业发展概况 2017-08-24.

[ 4 ] 任慕莲 , 郭焱 , 张人铭 , 等 . 我们国家额尔齐斯河的鱼类和鱼类区组成 [ J ] . 干旱区研究 ,2002, ( 02 ) :62-66.

[ 5 ] 李尽梅 . 加强渔政管理，拯救濒危鱼类 [ J ] . 水利渔业 ,2006, ( 06 ) :109-110.

[ 6 ] 李尽梅 . 拯救珍稀鱼类 , 保护特色资源 [ J ] . 中国的渔业经济 ,2005, ( 04 ) :30-32.

[ 7 ] 王强 . 乌伦古湖生态环境保护对策及建议 [ J ] . 新疆农垦科技 ,2023,46 ( 01 ) :64-66.

[ 8 ] 国内最大的内陆淡水湖迎来秋捕黄金季。 . 巴音郭楞日报 , 2020-08-27 http://www.bingtuannet.com/btrb_wmxjhdf/202008/t20200827_85733.html

[ 9 ] 库来西 . 一条鱼，“游”出富民产业 [ N ] . 博尔塔拉报 ( 汉 ) ,2024-07-25 ( 001 ) .

[ 10 ] 马帛宇 . “疆”阔凭鱼跃 [ N ] . 新疆日报 ( 汉 ) , 2024-07-28 ( 001 ) .

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封面：一图网

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