月薪三万五，我招不到合适的酒店经理。

对有限的服务类酒店来说，酒店运营的核心是谁？

很多人可能对这个问题有自己的答案。但是老沙在陕西做单酒店的投资者朋友很高，会毫不犹豫的说“店长”。

他在老店长生娃回老家后， 2022 到目前为止，这一年已经改变 4 担任店长。工资也从最初开始。 1 现在万升已经接近了 3 万。然而，他仍然找不到合适的人。

最近，他打算拿出来 3 一万五的月薪，让身边的朋友内推。结果，接近 2 过了几个月，最后的人还是不确定。

老沙告诉这位朋友，作为一家单身酒店，店长可以遇见，可育不可求，一切都要靠缘分。过于急于求成反而没有技巧。

事实上，在整个有限的服务类酒店中， 50% 店长，不到 3 每年都会跳槽。真正在一家商店工作 5 2000年以上的店长，不足 24%。但是在求职方面，几乎每月。 75% 上述商店经理职位将收到超过的职位 100 份的简历。

一方面是想当店长，另一方面是经常换工作搬窝。不难看出，酒店人才供需之间的位置在店长岗位上得到了生动的体现。

01

单人酒店店长难招更难留。

在陕西以下的一个城市经营一家略高于经济水平的单体酒店。整体团队和业务相当稳定。作为一个投资人，他不知道也很少参与酒店的运营。

情况因为老店长回家生孩子而被打破。

那时候还是疫情期间，在店里工作。 6 年女店长成了老年孕妇。当时我很高，想让她安心分娩，然后回来工作。但是对方觉得当时酒店生意很不好，不想占地方，拿工资也不工作，就直接辞职了。

在给予对方足够的补偿后，他开始了寻找新店长的旅程。他告诉老沙，在过去的两年里，他见过不少于 20 多位店长候选人。有的工作十年靠上，有的从连锁酒店出来，有的年轻人想冲上去。

最后的选择 4 一位历任店长中，最短的只留下。 4 挂靴子离开一个多月。用得很高，“用起来不顺手”。因此，在这两年多的时间里，老高酒店的业绩一塌糊涂。

按照常理来说，高开出的工资并不低，为什么总是留不住店长？经过与他的交流，老沙多少了解了一些原因。

一方面是店长的原因。

这些很高的店长业务水平参差不齐。其中一位店长严格追求人效，严格控制人工成本。其实很高，很满意。但是因为太无私，团队成员意见很大，整个团队都拿不起来。最后，我别无选择，只能解雇它。

另一个店长是另一个层次。她总是想做一个诚实的人，想先和大家混在一起，然后逐渐抓住效率和管理。然而，我迫不及待地想尽快取得成绩。最后，我选择了解雇。

另外一个原因是老高。

给店长压力的任务太多了。从大家通用的几个维度来看，财务、管理、客户、团队等方面都提出了很高的要求。甚至，有时候，店长还要临时做维修。而且，他也急于取得成绩。其中一个店长觉得自己做不到，于是选择离职换工作。

又高又憋屈，“我付出了这么高的薪水，让他们多干点不该的？”

事实上，老沙可以理解很高的想法：作为投资者，追求的是投资回报比。没有财务收益数据，其它都是白给的。

但是有一件事我不明白。在酒店行业，店长是一个很难找到的角色，也是一个流失率很高的岗位。尤其是作为单体酒店，流失率更高。这是一个没有人能改变的行业事实。

2024年，根据最佳东方人才发展研究院发布的《2024》 有限服务酒店人力资源白皮书显示，9.55% 店长在这个岗位上工作不到一年就跳槽了。不到一年的时间 3 每年跳槽的比例 36.68%；超出 10 每年不跳槽的店长，只占比例。 4.36%。

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也就是说，酒店投资者应该珍惜你所做的超越。 3 年度商店经理，他们已经超过了近一半的商店经理。

老沙很高说，酒店行业其实是一个养小不养老的行业。除了工资高，还要给店长提升职业的空间。要知道，在有限的服务酒店中，人才离职的前三个主要原因是工资、职业发展和工作压力。

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其他连锁酒店的经理可能更好，可以在全国范围内来回激发，继续往上走。如果你是一个单一的酒店，你必须给别人一种安全感。最好的办法就是把利益捆绑起来，比如升级成合伙人。

很高的意思是，如果合适，你可以有这个准备。但是，我们还没有建立起彼此的认可，也没有发现对方的脾气和实力，所以在我们到达那一步之前，我们已经分手了。

也许，这也是酒店业就业的一大现实问题。

02

店长得遇也要育

经过这么多年的酒店领域，老沙见过太多的人进进出出。作为一个单一的酒店投资者，他可以在招聘经理时“任性”。但作为连锁酒店品牌的投资者，店长的选择可能有些有限。

而且，老沙认为，当地很多酒店集团培养的店长，“名下难副”。据老沙了解，某酒店集团还有一周的时间培养一批店长。如果你真的把他们拖出去负责店铺运营，基本上有一半是不合格的。

所以，无论是连锁酒店还是门店投资者，在招聘店长这件事上，大概率都是靠运气，赌博的成分还是很大的。

但是，老沙坚持认为，店长岗位的“育儿”成分更大。这样的培养与培养，不是一蹴而就的，而是相互磨合的。

在这里，老沙没有说太多的方法论。对于单个酒店来说，投资者要改变认知，就是员工培训不是花钱，而是投资。要搞清楚这一点，员工学什么课程，找什么培训师，走哪个派系是理所当然的事情。

另外，在实际的经营过程中，不能完全摆出“付钱的就是大爷”的态度，还是要尊重专业，尊重市场规律。

对于连锁酒店集团来说，多用零食培养店长。不要把一堆半成品扔进市场。最后，投资者买单。然而，长期以来，影响仍然是酒店集团的品牌声誉。毕竟，在股市中，翻牌很受欢迎。如果你不小心，那些不把投资者当成资产的酒店集团会被同行“偷塔”。

老沙认为，酒店集团和投资者应该签订一份关于酒店经理的赌博合同。双方设置门槛，规定利益和责任。如果完成不了，对方需要补偿机制。当然，这在实践中可能很难实现。

而且回到高度困惑的地步，也在提醒整个市场，当酒店用工机制发生矛盾时，最终消耗的还是这个行业的所有阶段。

当下，月薪 3 万 5 找不到合适的店长。将来，月薪可能会增加。 3 万 5 找不到合适的店长。

统筹丨劳殿 编辑丨阿思

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