谁能拯救百果园？
来源/中国商报
作者/贺阳
高端水果消费正受到冲击。近日，深圳百果园实业(集团)有限公司(以下简称百果园公司，与其附属公司、以下简称百果园)发布盈利预警。预计2024年上半年百果园利润同比下降不超过70%，收入下降不超过15%。截至8月19日收盘，百果园股价为1.73港元，较年初下降70%以上，总市值大幅下降。
百果园被网友嘲讽为“水果杀手”“月薪2万元吃不起”，为什么利润和股价都在下跌？
01
广告费用增加
根据百果园发布的公告，预计到2024年上半年，该集团的所有人将比截至2023年6月30日止6个月内，该集团的所有人占利润约2.61亿元(人民币，相同)下降不超过70%，而本集团在2024年上半年的收入将比截至2023年6月30日止6个月的收入下降不超过15%。
百果园董事会表示，根据目前可获得的信息，为实施2024年初百果园公司制定的“优质水果专家和领导者”新战略，百果园公司在门店翻新、营销推广、聘请美好生活使者等活动中的成本增加；受外部环境影响，消费力依然疲软，导致门店销量呈下降趋势；因为到2023年6月30日止6个月，由于防疫措施的消除等因素，百果园公司获得了较高的收益，因此，今年同期的收益相对较高。
这一预警公告的力量除了引起网友的热烈讨论外，还传导到了金融市场。截至8月19日收盘，百果园股价报1.73港元，较年初下跌70%以上，总市值大幅缩水。
△百果园店面立面。
02
名人代言难以拯救
被誉为“高端水果搬运工”的百果园，因其产品定价较高，被网友嘲讽为“水果杀手”，“月薪2万元买不起”。让大众困惑的是，为什么水果卖的越来越多，而百果园的收入却越来越“薄”。百果园赚的钱去哪了？
今年6月10日，百果园正式宣布杨幂是百果园美好生活的使者，希望利用名人代言带动销量。然而，目前这一策略似乎并没有取得明显的效果。
百果园除了雇佣代言人巨资外，还频繁购买短期理财产品。据媒体报道，今年3月5日至7月4日，百果园认购了北京银行和中信银行10款理财产品，总额13.3亿元，商品期限不足3个月。上述理财产品年化收入预计最低为1.05%，最高不超过3%。
另外，虽然定位为中高档，但百果园的个别店面却经常被曝出用腐烂的水果做成果切，卖隔夜水果等乱象。
例如，2023年11月，百果园子公司上海百果园实业有限公司因商品农药残留超标被罚款93760元；今年“3.15”，百果园武汉银海雅苑门店利用腐烂的水果制作高价果切，隔夜存放冰箱后第二天销售新鲜水果等违法行为被曝光，一度登上社交平台热搜。
截至8月19日，百果园在黑猫投诉平台上投诉2685条，大部分消费者投诉集中在水果质量投诉较多的问题上，如坏水果、缺陷产品、商家拒绝退货等。很多消费者反映“百果园买烂水果，店长推诿”“水果贵，不新鲜”“百果园水果发霉变质，吃了不注意引起腹泻两次”等。
03
多渠道提升业绩
虽然预警公告没有披露更多细节，但不难看出，百果园面临着6000多家门店的严峻经营形势。
2024年被百果园称为“新战略”的第一年。为了应对渠道分化、客户购买力下降等问题，百果园调整了战略，扩大了各种门店业态，加强了下沉市场和海外市场的布局。同时，大力发展线上渠道，与第三方平台深度合作，希望通过多渠道营销增加销量。
此前，百果园集团创始人、董事长余惠勇在接受《中国商报》采访时表示:“百果园目前的门店形式相对简单，主要集中在社区。未来10年，百果园的目标是实现门店数量超过1万家，以100亿元的收入为起点，努力争取1000亿元的目标。未来，百果园将探索大型商店、微型商店、机场商店、商场商店等多元化店铺，积极开拓国际市场。”
今年4月，百果园改变了围绕社区和商业区的小店方式，将湖南岳阳作为新店的实验场，首次设立了大店业态。除了数百平方米的店面，还配备了儿童游乐休息区、高价值水果展示区、招牌水果窗、魔镜测肤体验等特殊设备和体验馆。
但是，上述变化对于提升百果园业绩、增强投资者信心的影响不大。
对于利润大幅下降面临的挑战，百果园表示，百果园公司已经采取或将采取以下方法改变其经营业绩，包括不断优化产品供应，丰富价格带，满足用户快速需求变化和更理性的消费行为；拓展水果礼品、水果切割等产品线，深化多元化水果消费模式；线上线下联动品牌营销，提升品牌知名度，激发加盟商的主动性；加强成本控制措施，从而进一步提高运营效率。
关于业绩的更多细节，百果园公司宣布将于2024年8月21日召开董事会会议，考虑到2024年6月30日至6个月的中期业绩及其发布，并考虑到相关分红事宜(如有)，允许企业及其附属公司发布。
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