星巴克新CEO1.1亿美元的工资超过苹果库克。

星巴克为新首席执行官花了很多钱。

根据8月14日发布的备案文件，星巴克已经授予他的新CEO布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）现金和股票价值超过1.1亿美元，被免除的前CEO薪水的四倍以上。

假如全部实现，这也将是美国公司历史上最昂贵的薪酬福利包之一。

以标准普尔500指数公司CEO薪酬排名为参考，1.1亿美元的薪酬超过了苹果CEO库克(6300万美元)，达到了与黑石集团苏世民(1.2亿美元)相似的水平，苏世民排名第三。

(星巴克给Niccol的offer)

Niccol和星巴克的合同于2024年8月11日签署，文件显示，Niccol将首先获得1000万美元的签约奖金，以及7500万美元的股份。这是用来补偿他在原公司Chipotle没有得到的奖金和股票的。

Niccol未来每年将获得160万美元的基本年薪，以及目标奖金(基本工资的225%-450%)在360万-720万美元之间，这取决于业绩。

另外，还有一项年度股权奖励，价值2300万美元，将在多年内支付。

如全额兑现上述奖励，Niccol将获得超过1.1亿美元。去年，Niccol在Chipotle的工资总额为2247万美元，另外还有几千万美元的未兑现奖励。

星巴克渴望人才，给尼克更多的便利。他甚至不需要搬到星巴克的西雅图总部。星巴克将前往加利福尼亚州Newport。 Beach建立了一个小型远程办公室。Chipotle还将总部从丹佛搬到这里，以获得Niccol。

CEO没有搬家

(星巴克创始人舒尔茨)

经过这次轰动一时的人事调整，星巴克创始人舒尔茨的老朋友、现任董事长Mellody Hobson揭示了创作背景。

在一次采访中，她说董事会一直在考虑公司的发展。董事会和尼克斯没有什么特别的联系，但她认为他可以取代原来的CEO。 Laxman 最佳人选是Narasimhan。

Hobson让一个值得信赖的同事打电话给Niccol，双方都进行了初步的讨论。Hobson说，当Niccol接电话时，她非常兴奋，然后从欧洲飞往加利福尼亚，亲自与Niccol见面。

星巴克董事会亲自处理了整个招聘过程，只借用了少数外部顾问来完成步骤。在这个过程的后期，董事会让创始人舒尔茨参与其中，舒尔茨全心全意地支持新的候选人。

Niccol在原公司Chipotle工作了6年，扭转了公司的局面，成为业内表现最好的公司。为吸引他跳槽，星巴克提供了CEO和董事会主席两个职位。

一切落定后，原CEO Laxman 在周日(8月11日)，Narasimhan被告知董事会的决定。同一天，Niccol与星巴克签约。

(前CEOLaxmanm Narasimhan)

Narasimhan在两年前从英国到美国加入星巴克时，获得了超过2800万美元的薪酬套餐，包括160万美元的签约奖金，925万美元的股份赠送，基本年薪130万美元；基于年度绩效奖励为200%-400%，即260万-520万美元；他也有资格获得1360万美元的股权奖励。

Brian 作为连锁餐厅Chipotle的首席执行官，Niccol在2019-2020年的公司改造中分别获得了1610万美元和1400万美元；在2021年的疫情中，由于业绩和股价的飙升，Niccol的总工资一度达到3800万美元。

在Niccol任职期间，Chipotle的股票上涨了770%，这促使他的薪酬福利包价值飙升。

救火队长

Chipotle在2018年与星巴克有着相似之处。

2015-2018年，由于食品安全问题，Chipotle餐厅的人流量严重下降，股价在一年内下跌了近50%。

从2016年第三季度开始，激进投资者比尔·阿克曼（Bill Ackman）Pershing 在激进投资者的压力下，Square大量收购其股权，Chipotle。

那时，Chipotle已经上市多年，大约有2,000家餐馆。

2018年3月，在大股东阿克曼的推动下，Niccol取代了Chipotle创始人Steve。 Ells担任CEO。

现在星巴克也有类似的情况，中国市场放缓，美国市场销售下滑，激进投资者Elliotttt。 Investment Management已经入股星巴克，正在推动变革。

Niccol曾经从创始人那里接过Chipotle，现在又要接过星巴克，他的创始人印象深刻；他将从3500多家餐馆和12万名员工管理美国，到管理世界上近4万家咖啡店和40万名员工。

作为百胜旗下的塔可钟Taco，职业生涯早年 Bell的营销总监，Niccol将餐厅重新定位为年轻人喜爱的品牌，聘请见习生处理Twitter账户，展示有趣的互动形象；从Chipotle抢生意到Chipotle抢生意，推出早餐、移动支付、开放式厨房提供零食，直到Chipotle“抢”他。

Niccol在Chipotle中重组了供应链，花费大量资金升级餐厅，培训员工，增加对营销和推广的投入。

经过一系列的变化，Chipotle塑造了一个更加注重健康品牌形象、高蛋白、低碳水化合物和可定制的品牌形象。因此，即使价格在通货膨胀中上涨很多次，它的受欢迎程度仍然高于其他连锁快餐。

Chipotle 2024财年第二季度营收增至30亿美元，是公司历史最高水平。比如餐厅销售额同比增长11%，成交量增长8.7%，营业利润率增长19.7%，这是由多种因素共同实现的。

星巴克最近一季度的营业利润率为16.7%，瑞幸为12.5%。

第二季度，Chipotles餐厅的营业利润率高达28.9%，与麦当劳不同，Chipotle没有特许经营店铺，这种水平的利润率是值得称道的。2024年第二季度，中国肯德基餐厅的利润率为16.2%。

Niccol在Chipotles期间，在业绩会上描述了许多商业思路，我们选择了一些重要节点的语录作为他即将在星巴克实施改革的参考。

2018年4月，上任开场词：

对不太了解我的人来说，我想分享一些我的主要信念和领导原则，这样你就可以知道未来会发生什么。

我相信，重要的是结果，而非行为。，让每个人都承担责任，成为商业经理。我相信创新的力量，要想成功，就必须创造和改变领导。为了赢，我们应该有外部的重点。并且具有快速解读变化并做出反应的能力。

我相信人的力量。对我来说，创造一种文化很重要。我们致力于经营和支持优秀的餐厅，把客户放在第一位，实现我们的目标，为今天和明天创新，相互支持和认可。

在创新方面我们会做得更好，把客户放在第一位。依靠简单的选择、明确的目标和一致的措施，我们将专注于执行。

2020年4月，疫情应变：

目前只有100家左右的餐厅已经完全关闭。其他餐厅仍然开放，在食品选择有限的阶段，提供外卖、网上预订和配送服务尤为重要。我们很幸运有足够的钱度过这场飓风。

在世界快速变化的几周里，我们继续寻找在个人和经济上支持员工的方法。我们感谢愿意在3月16日至5月10日继续工作的餐厅员工，他们的工资每小时增加10%。

在第一季度，我们向现场负责人、主管、学生和符合条件的钟点工发放了近700万美元的可自由支配奖金。

我们每天把多余的食物捐给各种食品银行，为社区做贡献。为了庆祝全国卷饼日，我们向医疗英雄赠送了10万份卷饼。

Directle将是Chipotle Impact捐赠10%的收入，该组织的目的是为医务人员提供个人防护设备和基本医疗用品，有效期为5月31日。

Chipotle 还推出了买一送一的优惠。从4月21日到4月26日，Chipotle每次网上买卷饼都会向医护人员捐赠卷饼，我们将继续支持那些在这场危机中奋战在一线的人。

伴随着社会距离的实施，我们迅速付诸行动，进一步投资数字化和配送，旨在减少接触，增加交付的便利性。

3月15日至少5月初，我们重新调整了营销工作的优先顺序，提供免费配送。我们与优步建立了成功的全国配送战略合作伙伴关系，有利于吸引新客户，增加消费频率。

(2020年)3月份的数字销售额同比增长103%，占销售额的37.6%。最近一项关于Chipotle目前消费者的调查显示，大约15%的人在3月的最后两周首次订购了Chipotle外卖。

2024年4月，精细化运营：

Throughput(用餐速度)是Chipotle发展势头良好的秘密武器之一。来自奶酪蛋糕厂的同行（Cheesecake Factory）到星巴克（Starbucks）他们都注重同样的效率指标，但是他们都需要做一些改进，才能和Chipotle处于同一水平。

Brian Niccol希望Chipotle餐厅能够恢复到2014年的用餐效率，当时15分钟的高峰期服务顾客数量(主菜用餐数量)达到20-30次。Chipotle在2024年第一季度已经接近目标，即每15分钟的主菜用餐数量约为25份，比2023年略高于20份。

“我很高兴地告诉你，Throughput(用餐速度指标)在第一季度继续增强。与去年相比，我们在15分钟的高峰期增强了近两道主菜，每个月都在加速。

我们专注于提升Throughput的四大支柱。这些工作人员包括expo-协助加快包装和支付过程；linebacker——一般都是值班经理，负责为两条生产线提供产品，让店员在服务客户的时候不用后退拿食物；确保午餐或晚餐高峰期所需的一切都准备好了，放在合适的位置；培训员工，安排在他们需要的位置。

当你(客户)知道团队移动得很快时，你会愿意排队，感觉更好，对吗？对于我们的客户来说，更快的Throughput可以缩短排队时间，加快团队的移动速度，提供更热更新鲜的食材，从而促进增量交易。

我们位于波士顿金融区的餐厅就是一个很好的例子:一年前，他们可以在15分钟的高峰期提供25道主菜。现在，这个数字有40多个，有时甚至高达80个，这是公司中最高的。

顾客满意度评分上升，奖金上升，餐厅里发生了各种各样的好事，食物更好，体验更好。

本文来自微信微信官方账号“涌流商业”，作者：李伟，36氪经授权发布。

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