心情不好？换个东西吃吃？

原创 祝您健康杂志

本期专家：王淑安，南京鼓楼医院临床营养科

夏天心情不好的时候，是不是特别想喝一杯咖啡，还是吃一块巧克力？

这个听起来不太健康，但是喝过的人会告诉你：真的很有用！

摄取低质量的食物确实会成为抑郁的一个重要因素，所以提高饮食不仅有助于改善身心健康，而且有助于维持心理健康。

高油高糖食物越吃情绪越差。

吃东西还会影响心情吗？

回答：的确如此。

近年来，食物与情绪的关系逐渐被认识。在不良情况下，人们对不健康食物的冲动会增加，导致递质紊乱；在良好的状态下，人们对健康和不健康食物的渴望会增加。

例如，我们熟悉的“油炸食品”，如高能量、高饱和脂肪、高精制糖和添加大量人工甜味剂的成分，可能会对我们的大脑健康产生不利影响。

这些问题包括情绪低落、认知能力下降、记忆功能问题、血xad脑屏障受损等。

此外，不规律的饮食可以让我们感到疲劳、虚弱、抑郁、注意力不集中甚至易怒。身体脱水也会对我们的注意力、情绪、消化功能和能量消耗产生不利影响。

九种食物能迅速让你心情好起来。

当然，自然界中也有一些食物，它们可以通过调节肠道菌群和代谢来改善情绪。

深海鱼：深海鱼及其它含有深海鱼ω-3多种不饱和脂肪酸的成分，有助于改善情绪，也许是ω-3不饱和脂肪酸调节5-羟色胺水平、炎症能力和脑源性神经营养因子的作用。

豆类：含有叶酸的豆类被认为是保持良好心情的成分，叶酸对人体神经功能有一定的影响。

黑巧克力:巧克力确实可以让人感觉更好。如果吃低糖黑巧克力，效果可能会更明显。因为黑巧克力富含黄酮，可以通过改善氧化压力来增加大脑的血流量，调节情绪。

蓝莓：蓝莓含有抗氧化剂，不仅可以保护眼睛，而且有助于改善情绪。

坚果和种子:坚果和种子含有大量的色氨酸(5-羟色胺的前体物质)，是改善情绪的好食物。比如南瓜籽、开心果、杏仁都是不错的选择。

鸡蛋：鸡蛋中还含有大量的色氨酸，每天吃一个鸡蛋不仅可以增加高质量的蛋白质摄入量，还可以帮助我们改善情绪。

酸奶:酸奶含有大量的益生菌和维生素D，有利于改善肠道健康和精神状态。肠道健康尤为重要，因为大约90%的血清素来自肠道。

燕麦：燕麦富含膳食纤维，B族维他命矿物铁，对维持心理健康和情绪稳定起着重要作用。

咖啡：咖啡还可以改善心情，有专家认为这是咖啡因的作用。

- 江苏凤凰科技出版社《祝你健康》编辑部出品 -

作家：王娟，朱菁菁

内容策划 / 排版：朱菁菁，顾欣雨

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