您说，新疆太美了！盒马说，新疆太好吃了…

首届“上海之夏”国际消费季，由上海市商务委员会、上海市合作交流办指导，上海市支持新疆工作前指挥部、上海市人民政府驻新疆办事处、喀什市商务局承办。 2024 在新疆喀什水果节美食节， 8 月 9 日盛大开幕。活动期间，盒马作为承办单位，同时启动2024 每年“新疆美食节”，全国各地都有活动 400 多家盒马鲜生店面。

记者了解到，在连续举办三届“新疆水果节”后，盒马今年将其升级为“新疆美食节”。从那天起，将陆续上架近百款新疆好货，盒马不仅准备了超越。 6600 新鲜的新疆瓜果，还有辣皮、皮牙、烤包子、羊肉抓饭等各种新疆风味美食。

新疆产品销售翻倍 1.5 倍

说到新疆，大家都会想到当地各种“甜如蜜”的水果。今年的盒马“新疆美食节”将接近 20 种、预估 6600 吨新疆水果陆续上架，是历届“新疆水果节”中最高的。其中，今年盒马新疆西梅的购买量比去年多了很多。 4 倍。

盒马全国水果采销总监陈杨辉表示，运输熟透的新疆水果是开放新疆供应链的关键。

“新疆一年无霜期近一年。 200 天空，日照时间 3000 至 3200 数小时，昼夜温差大，有利于糖分的积累，所以新疆水果最大的特点就是甜而有味。然而，由于运输距离太远，当地农民会提前采摘水果，以减少消费，这使得消费者在其他地方购买的新疆水果并没有他们想象的那么美味。因此，盒马多年来一直坚持制作‘树熟’的新疆水果，然后通过冷链运出足够的甜度和风味的水果。”陈杨辉说。

今年伊犁的皮牙牛肉烤包子，塔城的辣皮辣酱，和田的鸽子，阿勒泰的大闸蟹等。也来了，新疆盒马的产品越来越丰富。

数据显示，与首届“新疆水果节”相比，盒马新疆产品整体销售规模有所增长。 1.5 商品数量翻了一倍 4 倍数。因此，在第五届“五五购物节”上海援疆专场活动中，盒马也获得了“ 2023-2024 “上海援疆优秀经销商”称号。

“土特产”变身网红款

新疆地大物博，特产数不胜数，盒马也在探索结合“新生产力”，帮助当地更好地“出疆入沪”。

近年来，新疆阿克苏引进的红心苹果由内而外都是红色的，被盒马的R&D和采购挖掘出来，成为“一瓶难找”的网络名人。 HPP 果汁，从一个普通的苹果变成了“爱马仕果汁”；被称为“白蜂蜜”的新疆小白杏，今年除了新鲜水果外，还将以全新的方式使用。 HPP 盒马货架上出现了果汁形态。

新疆旅游热作为中国的热门旅游目的地，也带来了“新疆辣”。塔城四平头辣椒做的辣皮堪称新疆美食的灵魂。盒马的R&D和采购来自托里县多拉特乡多拉特村。四平头辣椒一举包起来，做成自己品牌的辣酱，成为拌饭、馒头、拌面的“神器”。也有助于通过订购农业来提高当地辣椒的种植标准。

由此推动，当地农民的年收入也增加了。 3-5 倍，进而吸引了更多的周边农民加入辣椒种植队伍。第一个“辣皮盒马村”预计将在 10 月峻工挂牌。

新疆面粉被盒马做成各种面点，如面条、刀削面、呛面馒头、葱油卷等。，刷新了许多糕点爱好者的味蕾。随着采购量的不断扩大，将有一个“面粉盒马村”上市，新疆盒马村的数量将增加到 10 个。

记者 / 范煜昊

编辑 / 孙超慧

照片 / 盒马

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