这款时令美食一天一个价，但还是有许多人趋之若鹜…

随着东海禁渔期的结束，深受市民青睐的梭子蟹迎来了打捞旺季，成为很多市民餐桌上的首选。然而，由于市场需求、供应和质量等诸多因素，价格几乎每天都在波动。

记者在黄浦区蒙西菜市场看到，梭子蟹已经放在水产摊前最显眼的位置，来购买的市民不断增加，尤其是周末和节假日。

徐先生告诉记者，梭子蟹现在刚刚上市，买回来蒸一下。梭子蟹的营养成分相当高，目前价格还可以，3 只蟹 160 人民币，价格下跌后还会买。

记者在采访中了解到，梭子蟹的价格目前呈现出每天一个价格的特点，这主要是市场需求、供应量、梭子蟹的质量、大小和新鲜度造成的，不同摊位梭子蟹的价格也不一样。

经营者周女士告诉记者，今年梭子蟹刚上市的价格是每天一个价格。价格变化的主要因素是数量和数量。七两到一斤左右的顶级梭子蟹价格比较贵，一斤的价格在70-80元左右。现在少量的膏蟹上市了。目前红膏梭子蟹的价格是 95 一斤左右，大小在半斤到六两左右。

虽然价格有所波动，但市民对梭子蟹的热情并没有下降。业内人士预测，梭子蟹将在未来一段时间内继续成为市民餐桌上的热门食品。与此同时，市场上各种虾的价格也有一定程度的下降。随着生鲜电子商务的加入和兴起，市民选择各种水产品的种类和渠道更加多样化。

记者 / 刘惠明

编辑 / 孙超慧

照片 / 刘惠明

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