厨房油锅着火了，他用枕芯灭？绝对不可能！

7月9日

贵州省黔西南州兴义市一居民厨房起火

通过沟通了解到起火原因是因为

炒菜时，户主

油温过高导致油锅起火。

知道油锅起火不能用水扑灭。

急急忙忙地用枕芯盖在油锅上

并用小区走廊里的灭火器灭火。

接着马上关掉明火

幸运的是，火势很快趋于平稳稳定。

没有大规模涌向厨房以外的其他地方。

只有厨房油烟机和橱柜损坏。

为何不能用水灭油锅里的火？

扑灭油锅火灾一定要特别注意，千万不要往锅里浇水。因为水的沸点只有100°C，远低于油。一旦水遇到高温油，体积会瞬间蒸发膨胀，带动更多油雾；会形成“炸锅”现象，使油火溅得到处都是，容易造成火灾和人员伤亡。

在我们的日常生活中，厨房安全是

不可忽视的重要部分

在烹调过程中，一旦油锅着火

如果没有采取正确的应对策略

火势可能会迅速蔓延

造成严重后果

01

河南 商丘

2023年8月15日，商丘哲城一家商店的厨房发生火灾。接到报警后，消防救援人员立即赶到现场处理。火灾发生在厨房油锅上，没有造成人员伤亡。

02

河南 平顶山

2024年4月14日，河南平顶山某餐厅厨房发生火灾。消防救援人员到达现场后，发现情况非常危急，花了一个小时才彻底扑灭。

据了解，火灾是由于厨师在用油锅滚油时离开，导致油锅温度过高。发现火灾后，餐厅工作人员盖上盖子进行补救，发现火势无法抑制。然后他用灭火器扑救，发现火势越来越大，于是拨打了119求助。

03

湖南 益阳

4月27日，湖南益阳一家酒店发生火灾。幸运的是，救援及时，没有造成人员伤亡。据了解，火灾是由油锅长期加热引起的。在恐慌中，厨师试图通过往锅里洒水来灭火。然而，这一举动适得其反。火势瞬间失控，厨房瞬间变成火海。

油锅着火怎么办？

快来和“蓝友”一起学习

正确的灭火方法

厨房用火用电用气集中。

每个人都不能有侥幸心理。

记住厨房用火不离人

不要让文火酿大灾

厨房里的火不离人

必须有人离火熄灭，电断，气关。检查天然气管道、气瓶阀门、炉灶、热水器连接软管等位置，是否有漏气点。

抽油烟机经常清洗

油烟机应及时清除油污，并及时彻底清洗，避免油烟管内壁油污和污垢堆积过多，造成火灾危险。

油锅起火时要冷静

厨房里的锅盖、蔬菜等都是很好的“灭火剂”。油锅着火时，应先咽气，断电，然后用锅盖或蔬菜将火焰闷灭。

远离火源的易燃物质

在炉灶、热原之间保持食用油、香油等各种油脂的距离，炉灶附近不放置纸张等易燃物品。

原题：“厨房油锅着火了，他用枕头灭了？绝对不可能！”

阅读原文

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com